ピンク色がキュンとするかわいさ！「濃厚いちごチョコテリーヌ」

淡いピンク色がかわいらしい♪「濃厚イチゴチョコテリーヌ」の作り方

材料（800mlのパウンド型1つ分）

いちごチョコレート…160g

いちごパウダー…5〜10g

クリームチーズ…100g

生クリーム…120ml

卵白…卵3個分

砂糖…10g

薄力粉…10g

粉糖…適量

下準備

・クリームチーズ、卵白、生クリームは、常温に戻しておく

・オーブンを170℃に予熱しておく

・湯煎用のお湯を沸かしておく

作り方

1. いちごチョコレートは、細かく刻んでおきます。

2. 生クリームを鍋で沸騰しない程度に温め、細かく刻んだいちごチョコレートといちごパウダーを加え、混ぜ溶かします。

※ご使用のいちごパウダ−によって色の出方が異なります。様子を見て量を加減してください

3. ボウルにクリームチーズを入れてよく練り、砂糖を加えなめらかになるまでよく混ぜます。

※クリームチーズが硬い場合は、電子レンジで様子を見ながら加熱してください

4. 少しずつ卵白を加え、しっかり混ぜます。

5. 2を3回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせます。

6. 薄力粉をふるい入れ、ダマにならないように混ぜます。

7. パウンド型に流し入れたら、アルミホイルをかぶせ、天板に湯を張り、170℃のオーブンで約30分湯煎焼きします。

8. 粗熱が取れたら、型ごと冷蔵庫に入れ、よく冷やしたら完成です。

※型から外す際は、湯煎にかけて少し温めるとスルッと簡単に外すことができます

お好みで仕上げに粉糖をかけて召し上がってください。また、カットする時は、よく温めた包丁を使うと、断面がきれいに仕上がりますよ。

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