材料4つ！ホットケーキミックスで簡単♪「かぼちゃとホワイトチョコのスコーン」

こんにちは、つきの家族食堂のつきです。

今回ご紹介するレシピは、かぼちゃとホットケーキミックスを使った、とっても簡単にできるスコーンです。

ふんわりとやさしい甘さのスコーンなので、朝食にもぴったりです。

レーズンなどを混ぜるのもおすすめ！ぜひ、お試しくださいませ。

「かぼちゃとホワイトチョコのスコーン」レシピ

材料（8個分）

・かぼちゃ……100g（正味量）
・ホットケーキミックス……150g
・無塩バター……40g
・板チョコ（ホワイトチョコレート）……1枚（45g）

下準備

・バターは小さく切っておく
・天板にオーブン用シートを敷いておく
・オーブンは170℃に余熱する

作り方

1. かぼちゃは、ひと口大に切って耐熱容器に入れる。ふんわりラップを被せ、電子レンジ600Wで3分ほど加熱し、冷ましておく。

※少量なので、写真のように保冷剤を使うとすぐ冷めます

2. 別のボウルに、ホットケーキミックスとバターを入れ、指でこすり合わせながら、全体にしっとりするまで合わせる。

3. 2に1を入れて混ぜる。ざっくり混ざったら、ホワイトチョコを手で割り入れて混ぜ、ひとまとめにする。

※チョコはブラックなどでも大丈夫です。細かく割り過ぎないようにしてください

4. 台に出し、べたつくようなら打ち粉（分量外）を薄くまぶし、2㎝厚さの円形に成形する。8等分に切り、天板に間隔を開けて並べ、170℃のオーブンで15分ほど焼く。

甘さは控えめです。お好みでシロップやはちみつをかけても♪

ポイント

・かぼちゃはやわらかくなるまで加熱してください
・焼き時間は目安です。ホワイトチョコが焦げやすいので、気になるようなら、アルミホイルを被せてください

最後までご覧いただきありがとうございます。
良かったらお試しくださいませ。