ベジタリアン考案「きゅうりの新しい食べ方」が、この夏最高のおつまみ！

サラダかお漬物か、火を使っても中華風に炒め物にするかくらいだったきゅうり。そのまったく新しい食べ方がこちらです！一本丸のままのきゅうりに、味噌をまぶしてから衣とパン粉をつけて揚げ焼きにした「きゅうりフライ」。冷た～く冷やしたビールと一緒に、それからオンザライスで「きゅうりフライ丼」もおすすめ♪

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こちらの「きゅうりフライ」は、豚肉を巻きつけたボリュームアップ版。ヨーグルトとマヨネーズでつくった簡単ソースをつけてさっぱりといただきます。コスパ◎のきゅうりですから、お肉の“かさましレシピ”としてもとっても優秀♪

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四等分したきゅうりに、鶏肉のつくねをぎゅっと巻きつけて色よく照り焼きに。ポリポリとした食感も楽しい「きゅうりのつくね」の完成です！アスパラガスやごぼうを巻いたつくねは見かけたことがありますが、さすがにきゅうりを使ったものは初めてかも。照り焼きにするときにタレがこげやすいので注意。

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きゅうり丸ごとレシピといえば、やっぱり「一本漬け」が定番です。こちらは塩昆布を使って、冷蔵庫に入れることわずか1時間で食べごろに仕上がります。家飲みなら豪快に手で持ってかぶりついてもOK！練りがらしをほんの少しつけて食べてもおすすめとのことです。

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