切って和えるだけ！簡単でおいしい「かまぼこと彩り野菜のサラダ」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪ 今回は副菜やおつまみ、お弁当のおかずにもおすすめのレシピをご紹介します。

火も使わず、切って和えるだけのかんたん調理！あと一品何か…というときにもぜひ。

「かまぼこと彩り野菜のサラダ」

調理時間

10分

分量

4人分

材料

• にんじん…60g前後（1/3本）
• きゅうり…1本
• 塩…ひとつまみ
• 新玉ねぎ…1/8個分薄切り ※または小ねぎ2本分小口切り
• かまぼこ…1/2本
• A カンタン酢…小さじ2
• A マヨネーズ…小さじ4
• A 黒こしょう…適量
• A かつおぶし…1〜2パック お好みで

作り方

1. にんじんときゅうりは細めのせん切りにし、塩をふってしんなりさせる。かまぼこは薄切りにしてから、せん切りにする。

2. ボウルに新玉ねぎ、かまぼこを入れる。1.のにんじんときゅうりの水分を絞って、ボウルに加える。

3. さらにA の材料を加え、よく混ぜ合わせたら完成！

ポイント

・和食にも洋食にもあう万能な副菜です

・和がらしを加えるのもおすすめです！

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

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しお(@salt kitchen)