タイパ・コスパ最強！冷めてもおいしい「ちくわの甘辛揚げ」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回は、冷めてもおいしい「ちくわの甘辛揚げ」をご紹介します！

ちくわは味がしっかりとついていて、そのままでもおいしいですが、そこに青じそや紅しょうがを組み合わせています。これだけで、ご飯やお酒がすすみそう～♪

揚げ焼きにしていますが、ちくわなので短時間でできるのもうれしいポイントの一つ♪タイパ・コスパ最高の一品ですのでよかったらお試しくださいね♪

「ちくわの甘辛揚げ」レシピ

調理時間

15分

分量

2～4人分

材料

• ちくわ…6～7本
• A 卵…1個
• A 薄力粉…大さじ2
• A 片栗粉…大さじ1
• A 白ごま…大さじ2
• A 青じそ（細切り）…10枚分
• A 紅しょうが…大さじ2
• B しょうゆ・酒…各大さじ1
• B 砂糖…小さじ1
• 揚げ油…適量

※薄力粉・片栗粉を市販のてんぷら粉大さじ3にすると、さらにサクサクに仕上がります

作り方

1. ちくわは縦半分に切り、食べやすい長さにカットする。

2. ボウルにAとBを入れてよく混ぜ、1を加えてさっくりと混ぜる。

3. フライパンに揚げ油を高さ3mm程度入れ、2を加えてひっくり返しながら揚げ焼きにする。しっかりと油を切って盛り付ける。

シンプルなのに、とってもおいしい簡単おかずです♪これだけでご飯がパクパク食べられますよ（笑）

今夜のおかずに、よかったらお試しくださいね♪