揚げないのにサクサク！コーンフレークで作る「クリスピーチキン」

こんにちは。フーディストノートアンバサダーのかずです。

今回ご紹介するレシピは、コーンフレークで作る「揚げないクリスピーチキン」です。

フライドチキンはおいしいけど、油で揚げるとカロリーも気になるし、後片付けも大変ですよね。

ささみを使ってコーンフレークを衣代わりにすれば、揚げずにサクサク・ヘルシーなクリスピーチキンを作ることができます。

ヨーグルトとハーブを使ったソースもさわやかでおいしいですよ。

大人も子どもも大好きな味わいなので、ぜひ作ってみてください。

オーブンで焼くだけ！コーンフレークで作る「揚げないクリスピーチキン」レシピ

調理時間

30分

分量

2～3人分

材料

• ささみ…500g
• 塩こしょう…少々
• コーンフレーク…3カップ
• ヨーグルト…大さじ2

（下味用スパイス）

• A クミン…大さじ1
• A パプリカ…大さじ1
• A ガーリックパウダー…大さじ1
• A 塩…小さじ1
• A こしょう…少々
• A チリパウダー…小さじ1
• A コリアンダーパウダー…小さじ1
• A オレガノ…大さじ1

（ディップソース）

• B ヨーグルト…大さじ3
• B マヨネーズ…大さじ2
• B ディジョンマスタード…小さじ1
• B ディル（乾燥でも生ハーブでもOK）…大さじ1
• B 塩…小さじ1/2
• B こしょう…少々
• B ガーリックパウダー…小さじ1

作り方

1. Aの材料を全て混ぜ合わせ、下味用スパイスを作る。

2. ささみは筋を取り、水気を拭いて軽く塩こしょうする。Aの下味用スパイスをふりかけ、しっかりと混ぜ合わせる。

3. ヨーグルトを加え、全体に行き渡るようによく混ぜる。

4. コーンフレークをビニール袋に入れてよくもみ、細かくする。

5. ささみに砕いたコーンフレークをかけ、全体に衣がつくようにまぶす。天板にオーブンシートを敷き、ささみを並べる。200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

6. Bを全て混ぜ合わせ、ディップソースを作る。

ワンポイントアドバイス

・コーンフレークは甘味のないプレーンなものを使用してください。
・ディップソースの材料がない場合は、ケチャップとマヨネーズを合わせたものでも、おいしいです。
・エアフライヤーをお持ちの方は、エアフライヤーでもOKです。

かずさん

「作る人も食べる人も笑顔になるごはん」をモットーにSNSやブログでレシピを発信中。カウンセラーの資格を持ち、誰もが共感できる料理×ライフスタイル提案が人気。

＜ブログ＞
「かず｜自分らしく生きる癒しのレシピ」

＜Instagram＞
かず(@kaz_smilerecipe)