混ぜてチンするだけ！ずっしりもっちり食感の「バナナと米粉のもっちりブラウニー」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむです。

今回は、「バナナと米粉のもっちりブラウニー」のレシピをご紹介します。

ずっしりもっちりとした食感が魅力♪ココアのほろ苦い香りに、バナナのやさしい甘さが楽しめます。

なんと！チョコも卵も小麦も不使用。グルテンフリーのヘルシーなのもうれしいポイントです。

全部混ぜて電子レンジで加熱するだけと、とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

「バナナと米粉のもっちりブラウニー」レシピ

調理時間

10分（冷やす時間は除く）

分量

約15×11cm：1台

材料

• バナナ…1本（正味100g）
• プレーンヨーグルト…50g
• 米粉…25g
• ココアパウダー…25g
• メープルシロップ…大さじ1
• 植物油…大さじ1
• くるみ…20g

下準備

• くるみは粗く刻んでおく
• 型にクッキングシートを敷いておく

作り方

1. バナナはちぎってフードプロセッサーに入れ、プレーンヨーグルト、米粉、ココアパウダー、メープルシロップ、植物油を加え、なめらかになるまで撹拌する。

2. くるみを加えてざっくり混ぜ、型に流して平らに整え、ラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱する。

3. 冷蔵庫でよく冷やしてからカットする。

ワンポイントアドバイス

• 米粉は「製菓用」と記載されたものを使いましょう。
• フードプロセッサーの代わりにブレンダーなどを使用してもOKです。ない場合は、フォークなどでバナナをしっかりつぶしてから、よく混ぜ合わせてください。
• 甘さ控えめなので、お好みで調整してください。
• 型はタッパーなどで手軽に代用できます。型の大きさによって加熱時間が変わるため、様子を見ながら調整してください。表面が固まっていればOKです。加熱しすぎには注意しましょう。

管理栄養士ゆきぼむさん

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターの資格を持ち、旬の野菜・果物を使った料理やスイーツを発信中。誰でも手軽に作れるレシピが人気。

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「管理栄養士ゆきぼむ～ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい彩りレシピ～」

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