「えびじゃないの？」と思わず驚く！はんぺん×カニカマの「えびカツ風」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんこと、宮崎香予です。

今回は、冷めてもおいしい「はんぺんとカニカマで作るえびカツ風」のご紹介です！

ひと口食べると「うまっ♪」と思える、コスパ抜群のえびカツ風です。

衣付けもパン粉のみなので、とっても簡単！短時間でぱぱっと作れますよ♪

甘～いコーン缶を加えているので、お子さんにも喜ばれること間違いなし。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！

よかったらお試しくださいね♪

「はんぺんとカニカマでコーン入りえびカツ風」レシピ

調理時間

20分程度

分量

2人分（8個分）

材料

• はんぺん…1枚（90～100g）
• カニカマ（ショートタイプ）…10本
• 玉ねぎ…40g（正味）
• コーン缶…40g
• パン粉…適量
• 揚げ油…適量
• A 片栗粉…大さじ2
• A マヨネーズ、酒…各大さじ1
• A 鶏がらスープの素、砂糖…各小さじ1/2
• A 塩、こしょう…適量
• B マヨネーズ…大さじ2
• B ケチャップ…大さじ1
• B 砂糖…小さじ1

作り方

1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. ポリ袋にはんぺん、1の玉ねぎ、カニカマ（ほぐさずにそのまま）、Aを入れ、袋の上からよくもみ込む。全体がなじんだらコーン缶を加えてさらに混ぜ、8等分に成形する。

3. 2の周りにパン粉を押さえつけながらつける。

4. フライパンに揚げ油を高さ5mmほど注ぎ、3を入れて両面をこんがりと揚げ焼きにする。器に盛り付け、よく混ぜたB（オーロラソース）を添える。

揚げたてはサクサクふわふわの仕上がり♪冷めてもやわらかく、お弁当にもぴったりです！

オーロラソースをたっぷりとつけて召し上がれ～♪

最後までご覧いただき、ありがとうございます。！