レンジで3分！冷凍できる「山芋のバター醤油」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのひとみです。

今回は、今が旬の山芋を使った、冷凍できるお弁当おかず「山芋のバター醤油」をご紹介します。

電子レンジで3分とあっという間に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

「山芋のバター醤油」レシピ

調理時間

10分

分量

お弁当8号カップ4個分

材料

• 山芋…120g
• 青ねぎ…4g
• かつおぶし…1g
• A しょうゆ…大さじ1
• A 水…大さじ3
• A 無塩バター…5g

作り方

1. 山芋は皮をむき、1cm幅に切る。太いものは半月切りにする。

2. 耐熱容器に山芋を入れAを加える。

3. ふた（もしくはラップ）を軽くかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

4. 電子レンジから取り出し、冷ましておく。

5. しっかり冷めてから、小分け容器に入れ、青ねぎとかつおぶしをのせてできあがり。

ポイント

お弁当に冷凍作り置きおかずを入れるときは、食中毒予防のため、必ず再加熱してから入れてください。

ひとみさん

大企業の社員食堂や、幼稚園から大学までの一貫校で献立作成・調理を担当してきた栄養士。栄養士としての知識と現場経験をいかし、冷凍作り置きで無理なく続く、バランス重視のお弁当を提案。野菜たっぷりをモットーに、忙しい毎日でも実践しやすい手作り弁当を発信している。

＜Instagram＞
ひとみ 栄養士の冷凍弁当(@___ht._.ht___)