トースターで！じゃがいもとほうれん草のアンチョビマヨ焼き
寒さで甘みが増したじゃがいもと、旬のほうれん草を使って、さっと作れる簡単おつまみです。アクセントとしてアンチョビを加えることで、男性にも好まれるちょっと大人のマヨネーズ焼きになりますよ！スキレットや耐熱性のかわいいグラタン皿などを使えば、そのまま食卓に出せるのでアツアツをお楽しみください。
2017/03/18
2021/10/07
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【簡単！3ステップ】じゃが芋とほうれん草のアンチョビマヨ焼き
あらかじめレンジで加熱した野菜に、アンチョビマヨネーズとチーズをかけて焼くだけ。食べ応えがあるのに、レンジとトースターで作れるお手軽レシピです！
■材料 2人分
じゃがいも（小）…3個
ほうれん草…1株
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/4パック
水…小さじ2
（マヨネーズソース）
マヨネーズ…大さじ3
アンチョビ…3尾
こしょう…少々
ピザ用チーズ…適量
【1】 じゃがいもは1cmの輪切りに、ほうれん草は3㎝の長さに、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り小房に分けます。小さなボウルにマヨネーズソースの材料を入れ混ぜておきます。
【2】耐熱皿に【1】の野菜をのせ、水をかけふんわりラップをしてレンジ600wで2分30秒加熱します。
【3】耐熱容器に【2】の野菜を移し、マヨネーズソースをかけチーズをちらし、トースターで焼き色がつくまで5分程焼けば出来上がり！
お好みの野菜でアレンジしてみてください。またマヨネーズソースににんにくのみじん切りを加えても美味しいですよ。
