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ひんやりおいしい♪スッキリ「和風ガスパチョ」レシピ

ひんやりおいしい♪スッキリ「和風ガスパチョ」レシピ
野菜がたっぷり入った冷製スープ「ガスパチョ」。飲むサラダと呼ばれるほど野菜がぎゅっと詰まっています。今回はこのガスパチョの和風アレンジをご紹介します。すっきりひんやりとした味わいが、暑さに疲れたからだに嬉しく染みますよ♪さっそくレシピをチェックしてみましょう。
pon
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2018/08/13
2021/10/07
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野菜ジュースの和風ガスパチョ

市販の野菜ジュースで気軽に作れます。かぶや生姜、にんにくをすりおろして混ぜればできあがり!昆布茶や醤油で味付けし、酢ですっきり感をプラス♪

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塩麹で作るガスパチョ

完熟トマトをベースに、パプリカ、きゅうりなどをミキサーで混ぜて作ります。香味野菜は入れ過ぎないのがコツ。塩麹効果で出汁のような深い味わいに!

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梅干しガスパチョ

かつお出汁と梅干しですっきり和風に♪本場のレシピには欠かせない香味野菜を使わず、梅とレモンの酸味を楽しみます。

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和風豆乳ガスパチョ

とろみづけのパンの代わりに豆腐を使うのがコツ!カロリーダウンが期待できます♪お好みでゆで卵や刻み野菜を乗せていただきます。

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白だしガスパチョ

味の決め手は白だし!すっきり上品に仕上がります。粒感を残し、パスタソースとしてアレンジするのもおすすめですよ♪

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食欲が沸かないなぁというときは、和風ガスパチョで栄養補給してみてはいかがでしょうか。馴染みのある和のエッセンスも感じられ、するすると飲めますよ♪

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pon

WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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