エスニックに夏気分♪ココナッツミルクを使ったカレー

世界一おいしい料理と話題になった、タイ南部のご当地カレーです。濃厚なコクと豊かな香りが絶妙。市販のペーストを使えばご家庭でも簡単に作れるんですよ♪

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スパイスはカルダモンやコリアンダーなど。ココナッツミルクでまろやかに仕上がります。玉ねぎやトマト缶を炒める手間はあるけれど、時間を掛けた分だけおいしくなります！

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市販のカレー粉とココナッツミルクで作る軽めのカレーです。オクラのとろみで食べやすい！具材を炒めてさっと煮るだけなので簡単ですよ♪

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本格的なレッドカレーは見た目よりずっとまろやか♪冷蔵庫にある野菜を使って、10分もあれば作れます。カレーペーストの炒め具合で辛さが変わるので、お好みで調節しましょう。

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ドライカレーもココナッツミルクで夏らしく！たっぷりのトマトで炒め煮にします。カレー粉で手軽に作れますよ♪

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