野菜の苦手を克服！実は生が食べやすい「春菊」のサラダ

じゃこと熱したごま油の風味で食べやすく仕上げたサラダです。じゃこをカリカリになるまで炒め、カラーピーマンはスライサー等で薄く切るのが美味しさのポイント。

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カリっと炒めたベーコンのおかげで、春菊も食べやすい♪オリーブオイルにレモン汁とお醤油でドレッシングを作ります。仕上げにクルミを散らして完成！

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白ワインビネガーとオリーブオイルのドレッシングで、シンプルにいただきます。瑞々しく甘みのあるかぶと、春菊のほろ苦さがクセになりそう！

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あじのお刺身と一緒に甘めのドレッシングでいただきます。しょうがとごま油の風味がアクセントに。春菊と大根を薬味のように使えば、食べやすそうですね！

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春菊と冷やご飯を、長ねぎに酢醤油・ごま油で和えたライスサラダです。あればゴマや豆腐などを散らすと、これひと品で栄養バランスのよい主食になります。ご飯は食感の良い玄米や雑穀がおすすめ。

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