まるでモッツァレラ！「塩豆腐」の作り方とアレンジレシピ

いつもの豆腐に塩をまんべんなく振り、キッチンペーパーで包んだら１日放置するだけ！このひと手間でヘルシーで美味しい塩豆腐が完成です。

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水分の抜けた塩豆腐をスライスしてチーズ代わりに♪たっぷり食べても低カロリーなので安心ですね。塩豆腐の塩気があるので、バターは無塩がおすすめです。

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ハーブ塩で漬け込んだ塩豆腐は風味豊か。数日漬けておくことでむっちり濃厚になりますよ。シンプルにレモンとオリーブオイルでいただきます。

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しっかり食感のある塩豆腐は島豆腐の代わりにもぴったりです。水っぽくならないのでチャンプルー（炒めもの）に使いやすいですよ。

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さっぱりした塩豆腐を豚バラ肉で巻けば柔らかく旨味たっぷりのメインおかずに♪水分が出切っているので、時間が経ってもサクサクです。

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