ちっちゃくても大満足♪小海老を使ったメインおかず

にんじんの千切りとにんじんの葉を一緒に加えた小海老のかき揚げ。にんじんの葉がなければ水菜でも代用可♪にんにくやカレー粉も入ったスパイシーでワインにも合う揚げ物です。

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旬の白菜と組み合わせた小海老のグラタン。味噌のおかげで、どこか和を感じさせる味わいです。白菜は火を通すとかさが減るのでたっぷり入れても大丈夫！

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小海老の存在感をたっぷり楽しめるエビカツです。小海老の一部は粘りが出るまで叩き、残りは食感が残る程度に切っておくことで、同時に2つの食感が味わえますよ！タルタルソースをたっぷりつけて召し上がれ♪

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おうちにある調味料で簡単に作れる小海老のチリソース煮です。炒めた小海老とねぎにソースを加えればあっという間に出来上がり♪油で揚げた春雨の上にのせてどうぞ。

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少ない小海老でも、食べごたえ抜群！ボリュームアップの秘訣は「はんぺん」を使うことです♪材料は袋で良く揉みこんでくださいね。

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