カリッともちもち〜♪「ハム入り揚げニョッキ」の作り方

こんにちは♪しゃなママです。

今回ご紹介するおやつは、揚げニョッキです(^^♪

普通、ニョッキはじゃがいもと粉を練って丸め、湯がいていろいろな味のソースと合わせていただきますが、今回は中にハムを混ぜて揚げニョッキにしてみました♪

こうすると子どもたちのおやつにもぴったり〜( *´艸｀)

表面カリッと中はもっちもちで止まらないですよ♪

丸める作業は子どもたちと楽しくコロコロ〜。カレー味やコンソメ味にするのもおすすめです！

よかったらぜひぜひ試してみてくださいね(^^♪

「ハム入り揚げニョッキ」レシピ

分量

40〜50個

材料

• じゃがいも…中2個
• 強力粉…大さじ5
• 塩…ひとつまみ
• ハム…3枚ぐらい
• パセリ…お好みで適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらしてあく抜きをする。ハムは細かいみじん切りにする。

2. 水を切ったじゃがいもを耐熱ボールに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4〜5分加熱する。熱いうちにマッシュする。

3. なめらかにマッシュしたら強力粉を加えよく混ぜる。

4. 細かく切ったハムとパセリを加えて手てよくこね混ぜる。

※じゃがいもが熱いので気を付けてくださいね！

5.  4をまとめて3等分に切り、それぞれ3cmぐらいの棒状に伸ばし、1cm幅に切って丸める。

子どもたちと一緒にコロコロ〜。

6. フォークの背を使い、細長く模様を入れていく。

※この作業もとっても楽しいです( *´艸｀)

7. 170℃(中温)に温めた油でこんがり揚げたらできあがり。

そのまま食べてもOKですが、お好みでほんの少し塩を振ってください♪

お好みでケチャップを付けて召し上がれ〜。

ポイント

・今回は揚げていますが、フライパンに少ない油でコロコロ転がしながら揚げ焼きしても大丈夫です

揚げたて熱々〜。カリッともっちもちでほんとにおいしいです( *´艸｀)

作るのも楽しい揚げニョッキ。よかったらぜひぜひ試してみてくださいね(^^♪

※本レシピは、「レシピブログ」の連載「しゃなママの♪子供も喜ぶ簡単おやつ♪」で2015年に紹介されたレシピを再掲したものです