中から卵！割って楽しい♪スコッチエッグレシピ

シンプルな定番スコッチエッグのレシピはこちら♪丸々1個だと大きくても半分にカットすればお弁当にもぴったりサイズで見た目もばっちり。ボリュームが欲しいときは、薄切り肉をぐるぐる巻いて衣付けしてもいいですよ。

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ひき肉だねにはキャベツの千切りがたっぷり♪スコッチエッグが半分つかるぐらいの油の量で、上下を返しながら低温で揚げています。

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お肉を割ったら中から半熟卵の黄身がとろ～ん！半熟好きにはたまらないスコッチエッグ。ソースはケチャップや中濃ソースなどお好みでどうぞ♪

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肉だねの中に高野豆腐のすりおろしとひじきが入った和風のスコッチエッグ。昆布醤油がベースのとろみのあるあんをかけてどうぞ♪

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衣に使うパン粉を胡麻に代用。パン粉がないのでその分低糖質。ゆで卵に肉だねを包んだらオーブンへ。少し冷めてからカットすると上手くいきます。

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