甘辛味がおいしい♪「ヤンニョムポーク」レシピ

甘辛味がおいしい♪「ヤンニョムポーク」レシピ

とんかつ用の厚切り肉に片栗粉をまぶしてこんがり焼き、コチュジャンだれをからめたご飯がすすむおかずです！にんにくはお好みですが、お弁当に入れる場合ははずして作ってくださいね。

分量

2人分

材料

豚ロース肉(とんかつ用)…3枚
A コチュジャン、みりん….各大さじ1
A トマトケチャップ….大さじ2
A おろしにんにく（お好みで。チューブも可）…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1
白炒りごま（お好みで）….大さじ1
サラダ油…大さじ1

作り方

1. 豚肉はひと口大に切り片栗粉をまぶす。Aは混ぜ合わせておく。

2. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、1の豚肉を入れて両面3分ずつ焼く。

3. Aを加えて全体に照りがでるまでサッと炒め、器に盛り、お好みでごまを散らす。

調理のポイント

• 冷蔵庫で5日間ほど保存できます
• お弁当に入れる場合は脂身は取り除いてください
• 豚肉は叩いておく方がやわらかくておいしいです
• たれをからめる前に豚肉から出た余分な油は取り除きます

ぜひお試しくださいね♪