「わかめ」は「ふりかけ」にしておくのが正解◎時短料理にも大活躍！

こんにちは！フーディストノート公式ライターの小泉明代です。

乾物や塩蔵品などもある「わかめ」は、毎日の食卓でもおなじみの海藻の1つではないでしょうか。

今回は簡単に作れる「わかめふりかけ」のレシピとアレンジをご紹介します♪

わかめの食感と風味が味わえて、市販のふりかけとは異なるおいしさが楽しめますよ。

「わかめふりかけ」レシピ

材料（作りやすい分量）

・わかめ（そのまま食べられる状態にしたもの）…100g

・ごま油…小さじ1

Aしょうゆ…大さじ1

Aみりん、砂糖…各大さじ1/2

Aごま…小さじ1

作り方                        

1. わかめは適当に小さく切る。
2. フライパンにごま油を熱して2～3分炒めてAを入れ、水分がなくなるまで炒める。

ポイント

・カットわかめや塩蔵わかめでOKです。水で戻したり、塩抜きしたりしたものを100g用意してください。

・お好みでじゃこや桜えびなどを加えてもおいしいです。

・作り置きする場合、保存は冷蔵庫で3日程度、冷凍庫で3～4週間が目安です。

 「わかめふりかけ」を使った料理

混ぜご飯やおにぎりなどの楽しみ方はもちろん、「わかめふりかけ」は料理にも使えますよ！

ナムル

お好みの野菜に「わかめふりかけ」とおろしにんにくを和えて、わかめの味わいがおいしいナムルのできあがり♪写真はゆでたキャベツですが、もやしやレタスなど、さまざまな野菜で楽しめますよ！

スクランブルエッグ

卵3個に「わかめふりかけ」20g、牛乳大さじ2を混ぜてバターを溶かしたフライパンで炒めて、洋風献立に合うおかずにも♪オムレツや卵焼きなどに入れても◎。

スープ

「わかめふりかけ」15gと顆粒中華だし小さじ1/2をカップに入れて熱湯150mlを注げば即席わかめスープに♪献立に汁物が欲しいときや小腹がすいたときにも助かります！

ご紹介した料理のほか、サラダや炒め物、パンやパスタなどの料理に使うこともできますよ。

「わかめふりかけ」を活用しよう♪

ご飯のお供はもちろん、おかずや汁物などの料理に使うこともできる「わかめふりかけ」は、簡単にできて、作っておくと助かる場面も多いです。ぜひいろいろな料理で活用してみてくださいね！