スパイシー！「鶏むね肉×カレー粉」で暑い日も食欲もりもり♪

今回は、鶏むね肉とカレー粉を使ったのスパイシーなおかずをご紹介します。カレーの香りとほどよい辛さがクセになる味わいで、うだるような暑さでももりもりと食べられちゃいますよ。安価な鶏むね肉を使うので、節約にも◎。ぜひご覧ください♪

2025/08/07

鶏むね肉のカレー照り焼き

①鶏胸肉はフォークでプスプス穴を刺し、できるだけ薄いそぎ切りにする。(その方が早く焼けるしパサつきも抑えられる)
②塩コショウをして小麦粉をまぶしたら、サラダ油を薄く引いたフライパンで焼き、蓋をして裏面もしっかり焼く。
③合わせておいた★の調味料を入れ、とろみがついて照りが出たら完成
— 京のおぺこやん (@opeko9618) February 7, 2023

最初にご紹介するのは照り焼きのレシピです。鶏肉は薄くそぎ切りにすることで、やわらかい仕上がりに。しょうゆやみりんの味わいでご飯も間違いなくどんどんすすみます。

鶏玉照り焼き

【えぐ美味い鶏胸レシピできた😱】
①鶏胸肉を削ぎ切りにし、全体に塩をかけ、酒 : 大さじ1を混ぜ、片栗粉 : 大さじ2を混ぜる
②酒、醤油、みりん、砂糖、カレー粉を混ぜてタレを作る
③ゆで卵、マヨネーズ、塩故障を混ぜる
④ ①の鶏胸肉を両面焼き色がつくまで焼き②のタレを入れ混ぜ絡め③をかける pic.twitter.com/3TFB7FH3Jb
— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) January 27, 2023

こちらはタルタルソースと一緒にいただくレシピです。マヨネーズやゆで卵でまろやかな味わいながらも、カレーのスパイシーな香りがガツンときいていて、飽き知らずですよ♪

鶏むね炒めジャンバラヤ味

＼鶏胸炒めジャンバラヤ味／

【コア食材】
焼いておいた鶏胸肉
【味】ケチャップ＋カレー粉
【調理法】炒める
【サポート食材】
ピーマン、トマト

すべての食材を1口大切り、サラダ油をしいたフライパンで炒める。ケチャップとカレー粉を入れて混ぜ合わせる。#簡単料理 #ジャンバラヤ味 pic.twitter.com/cNGBou5Dhk
— ましろ＠食で人生まるっと幸せに！　おうちごはんの専門家（愛川真白） (@mashiro014158) July 26, 2022

ピーマンやトマトと一緒にいただくレシピです。カレー粉とケチャップの組み合わせはほかの料理にも応用したくなりますよ。トマトのほどよい酸味が暑い日にぴったりです♪

鶏とごぼうのカレー炒め

調味料はカレー粉＋黒胡椒＋酒の3つだけ！

鶏胸肉をみじん切り、ごぼうと人参を千切りにして炒めたら調味料いれて炒めるだけカンタン。#食事 #食事記録 #料理 #料理好きさんと繋がりたい #簡単レシピ #常備菜 #作り置き #野菜 #カレー #副菜 #お昼ご飯 #おうちごはん pic.twitter.com/6fpwTe4Oru
— あまね@絵本発売中(ことことり) (@k_shyness_o) September 24, 2020

ごぼうやにんじんと合わせたレシピです。香りは抜群ながらも味は薄めなので、食材の旨味をしっかりと楽しめます。黒こしょうもよいアクセントになっていて、お酒もすすみます。

タンドリーチキン

【タンドリーチキン】
野菜と一緒に！
鶏胸肉のタンドリーチキン！

｛材料｝

鳥胸肉300g
(A)
玉ねぎ1/6個
生姜小さじ1/2量
にんにく小さじ1/2量
ヨーグルト大さじ3
ケチャップ大さじ1
カレー粉小さじ2
塩、胡椒

オリーブオイル
粉チーズ
好きな葉物野菜

詳しくコチラ！https://t.co/L4IvZrYUDB pic.twitter.com/ZhnTzu1FY3
— ささみ@自宅料理人 (@sasami333777) April 27, 2020