春の味覚を楽しんで！ほんのりした甘味がおいしい「新じゃがのサラダ」
新じゃがでポテサラ
新じゃがでポテサラを作る時は新じゃがの美味しさを引き立てるためにマヨを少なめにしてアンチョビを利かせると良いと思います。きゅうり玉ねぎも入れず茹で卵で少しコクを＋するくらいが旬の味を堪能できてとても良き。 pic.twitter.com/7pyqLixQQ5
— ななせなつひ (@nowar1024) March 30, 2022
最初にご紹介するのは、新じゃがの甘味としっとり感が際立つポテサラ♪アンチョビの旨味がアクセントになっています。サラダとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ！
かつおタルタル和風ポテサラ
調理時間：20分
— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) June 17, 2020
難易度:★★☆
材料（3-4人前）
新じゃが…4個
さやえんどう…5-6本
卵…2個
【A】
かつお節（ぱくぱくパック使用）…1袋
マヨネーズ…大さじ2
牛乳…大さじ1
しょうゆ…小さじ½
塩・こしょう…少々
かつおぶしの風味とタルタルソースのコクが魅力！やみつき必至の和風ポテサラです。 さやえんどうのみずみずしさとシャキシャキ食感が◎。彩りもよくなるのがうれしいですね。
シャッキシャキのポテサラ
沸騰したお湯で2分だけ茹でて、水で揉み洗いし、ぎゅぎゅっと水気を絞る
— ぼく・イラストレシピ (@boku_5656) April 8, 2024
↓
にんにく1片とベーコン20gを炒めたもの、オリーブオイル適量、塩適量、お好みでディルやパセリを加えて混ぜるだけ pic.twitter.com/Q3Wh3MBxEP
こちらはなんと、千切りにした新じゃがの独特な食感を楽しめるサラダ！ベーコンとにんにくの風味もたまりません。ゆで時間2分でできるのがよいですね。千切りはスライサーを使うのがおすすめです♪
新じゃがとみつばの辛子明太子和え
今回のお悩み：簡単おつまみレシピが知りたい
— 伊賀るり子（野菜料理研究家 レシピ） (@ruriscooking) April 23, 2019
彼女と初めての家飲みをするので
簡単おつまみを教えてください！
解決レシピ：新じゃがと三つ葉の辛子明太子和え
1 新じゃがを沸騰直前まで火にかける
2 明太子・新じゃが・白だしを入れて和える
3 三つ葉を加えて完成！https://t.co/qxJYb3yPAw pic.twitter.com/yDG72IUHML
こちらも新じゃがを千切りにした一品！手軽に作れるおしゃれなおつまみで、おうち飲みがぐんと楽しくなりますよ。新じゃがのほくほく感と辛子明太子の塩気やコクが絶妙なバランスで、お酒もすすみます。
新じゃがのたこ焼き風
甘みのある旬の新じゃがで♩
— 管理栄養士・料理家ふっちー (@sitsukerurecipe) April 15, 2022
おやつにもおつまみにもぴったりです🐙
［新じゃがのたこ焼き風］
じゃがいも2個分（1cm幅のいちょう切り）ふんわりラップで600W6分。
よく潰し、薄力粉大1と1/2入れ混ぜる。（耳たぶ位の固さ）ひと口に丸め、揚げ焼き。お好みでソース、マヨ、鰹節、青のり適量かける。 pic.twitter.com/HLiuHBLMlb
新じゃがの甘味が引き立つたこ焼き風の一品。いももちのようにしたら、ソースやマヨネーズ、かつおぶしなどをトッピングして召し上がれ♪レンジで完成する手軽さもうれしいですね。
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新じゃがのおいしさを生かしたサラダをご紹介しました♪ぜひ作ってみてください！
