保存版！あの鶏むね肉を”しっとり柔らか”に仕上げるコツまとめ

下味にヨーグルトを加えてみると驚きのしっとり食感に。ソースにも使って濃厚だけどさっぱりな味わいに仕上がります♪

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マヨネーズにはお肉を柔らかくする効果が！前日つけといて、翌日調理がおすすめですよ。

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鶏胸肉にはよく見るとうっすら筋があります。それを断つように切ると、歯切れの良さが出てきます！写真解説付きで分かりやすい♪

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繊維を断ち切るって難しいと感じた方にはフォークの裏ワザがおすすめ！ランダムにお肉にプスプスと穴をあけるだけでOKです。

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100円でも手に入る「肉叩き棒」もとっても便利！さらに包丁で穴をあけるとより柔らかく仕上がりますよ♪

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しっとり食感には火の通し方もとっても大事。お肉を鍋にいれ再沸騰したら火を止めて蓋をして１０分放置するだけで簡単です！

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いつもよりひと手間加えて感動の柔らかさを体感したい方にはこのレシピがおすすめ！ジップロックと炊飯器のなす技にあっぱれです。

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