秋の夜長にぴったり！濃い味でお酒がすすむ「秋なすおつまみ」簡単レシピ

トマト缶とツナ缶があったらぜひためしていただきたいのが、フライパン1つでできて、なすがとろ～りとおいしいこちらのトマト煮です。砂糖としょうゆの甘辛い味付けで、お酒にもご飯にもぴったりです。冷やして食べるのもおすすめ。

ひき肉と厚揚げ、なす、ピーマンを焼き肉のたれで炒めたボリューム満点な一品！乱切りにした肉厚な秋なすが焼き肉たれをジュワっと吸って、間違いないおいしさです。お好みで具材を足したり引いたり、家にあるものでアレンジできそうですね！

なすレシピで定番の煮浸しを、オイスターソースとごま油をプラスして中華風にアレンジ♪こってりした見た目が食欲をそそりますね。なすは皮目からじっくり焼いて焼き色を付けると、皮の変色が抑えられてよりおいしそうに仕上がりますよ。

ごま油をかけてレンチンしたとろとろのなすと、フライパンでしっとり揚げ焼きにしたささみを漬け汁に投入するだけ。電子レンジとフライパンの同時進行で、味しみしみの揚げ浸しを時短で食べられます！

濃いめの味つけでお酒もご飯もすすむ！なすと豚バラのこってり炒めです。なす2本、豚バラ200gにみそ、マヨネーズ、酒、みりんが同量の大さじ1、砂糖を小さじ1がみそマヨだれの目安。具材を選ばず炒め物に使える、覚えておくと便利な万能だれです。