実はこんなに使える！「甘栗むいちゃいました」活用レシピ

甘栗を炊き込んだご飯に、あらかじめ香ばしく焼いてニンニク風味で味付けされたサンマを混ぜたら、秋の味覚の食べ収めにピッタリな炊き込みご飯が出来ました。サンマの旨みと栗の甘みが見事に調和しています。

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甘栗を大胆に丸ごと埋め込んだサンドイッチ。南瓜のマッシュには水切りヨーグルトを使ってコクを出しています。作りたてよりも半日ほどおいた方が馴染んで美味しくなるので、早めに作りおくのがベター。

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意外や意外、甘栗は豚肉とも相性が良いんです！コンソメの塩味の中に時々現れるほっくり甘い栗の存在がなんだかほっとする一品です。

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牛乳とともにコトコト煮た甘栗をミキサーにかければ、ふんわり栗が香るポタージュスープの出来上がり。ミキサーにかける前に粗熱を取って下さいね。塩味系のパンとも相性ピッタリ♪

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チキンとともに炒めた甘栗をかわいいピックでピンチョスに。アーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツ類をトマトとともにソースに仕立てた“ロメスコソース”でいただきます。栗の甘さとトマトの酸味とチキンの旨みが重なり合う、幸せな三重奏をお楽しみあれ！

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ミルクたっぷりの濃いめのアールグレイで作ったケーキの中に甘～い栗がゴロゴロ♪ホットケーキミックスを使って、フライパンで出来ちゃうところが嬉しいですね。

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なんと！ポリ袋に材料を入れて潰して作るので作り終わった後の道具を洗う手間も省略できちゃう、賢いレシピ♪スイートポテトの栗バージョンです！

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