漬け込み時間5分！「蛇腹きゅうりとたこのはちみつレモン醤油和え」

こんにちは、ぱおです。

今日ご紹介するのは、「蛇腹きゅうりとたこのはちみつレモン醤油和え」です。

きゅうりは切り込みをいれているのでたれがしみ込みやすく、漬け込み時間は短時間でOK。

たこの旨味とレモンのさわやかな香りが暑い季節にぴったりです。

「蛇腹きゅうりとたこのはちみつレモン醤油和え」レシピ

調理時間

15分

分量

3～4人分

材料

きゅうり…3本

たこ…100g

A レモン汁…大さじ2

A はちみつ、しょうゆ…各大さじ1

A 塩…小さじ1/4

A こしょう…少々

A オリーブオイル…大さじ１

作り方

1. きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで縦に2本皮をむく。

2. 割りばしの上にきゅうりを置き、斜めに2/3くらいの深さまで細かく切り込みを入れる。きゅうりを手前に180度回転させ、同じ方向で反対側も同様に切り込みを入れる。

※このように切ると、きゅうりがバネのように伸びます♪

3. 2のきゅうりを一口大の大きさに切る。

4. たこは薄切りにする。

5. Aの材料を混ぜ合わせ、はちみつレモン醤油だれを作る。

6. 保存袋にきゅうり、たこ、5のたれを加えて軽くもむ。5分漬ける。

完成～！粗びきこしょうを振ると味がしまっておいしいです。

たこが入るとスペシャル感がでて、パーティーやお祝いにもおすすめです～！

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。