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野菜1つあれば作れる!スガさんの「さつまいも」作り置きおかず

野菜1つあれば作れる!スガさんの「さつまいも」作り置きおかず
ウェブサイト「週末の作り置きレシピ」が人気の料理家・スガさん。今回は旬の「さつまいも」だけでできる、作り置きおかずをピックアップしてご紹介します。時間のあるときに作っておけば、帰りが遅くなった日のおかずやお弁当のすき間埋めに重宝しますよ♪
フーディストノート
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2024/10/27
2024/10/23
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さつまいもの醤油バター

さつまいもは下ゆで不要。フライパンで蒸して合わせ調味料を加え、仕上げにバターをからめればできあがりです。冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。

さつまいもの照り焼き

ごま油のコクと香りを効かせた甘じょっぱい醤油だれが、さつまいもの素朴な甘味を引き立てます。おやつやおつまみにもどうぞ♪

さつまいものめんつゆ煮

調味料はめんつゆと砂糖のみ!手軽に味が決まります。さつまいも本来のおいしさを活かした、やさしい味の煮物です。

さつまいものレモン煮

砂糖は控えめ。レモンでさっぱりと仕上げた上品な味わいが楽しめます。「しっかりと冷やすと、おやつやデザートとしても活用できます」とスガさん。

さつまいもの粒マスタードサラダ

ご飯やビールに合う、甘くないさつまいものサラダです。しょうゆとマヨネーズに、粒マスタードのほどよい酸味と辛味がアクセント。

さつまいもさえあればできる、スガさんの作り置きおかずをご紹介しました。あと一品おかずやおつまみ、おやつ、お弁当にと大活躍するので、ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。

スガさん
スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』(池田書店)、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』(マイナビ出版)など著書多数。

<公式サイト>
週末の作り置きレシピ

<Instagram>
スガ(@sgmy)

<X(旧Twitter)>
スガ@週末の作り置きレシピ(@sgmy)

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