春の味覚！「菜の花」のボリューム満点デリ風サラダ

彩り鮮やかでバランスもいいので、メインのおかずにもなっちゃいます！酒、長ネギ、生姜を入れて沸かしたお湯で豚薄切り肉をさっと茹で、ボイルした菜の花、じゃがいも、プチトマトと合わせます。お好きなドレッシングでどうぞ。

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マヨネーズにクリームチーズ、ゆず胡椒のクリームソースが、菜の花やたまごによく合います！菜の花はさっと茹でた後に、めんつゆで下味をつけておくのがポイント。

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レンジ加熱した鶏肉をさき、茹でた菜の花とともに、ゴマ油、醤油、砂糖、おろしニンニク、コチュジャン、白いすりごまで合えた、韓国風のサラダ。ウズラの玉子を乗せてユッケ風に。

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茹でた菜の花とじゃが芋、ミニトマトを、酢、塩、コショウだけでシンプルに味付けしているので、旬の素材そのものの味を楽しめます。仕上げにかけるガーリックオイルが、食欲をそそります！

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菜の花の緑とエビの赤、じゃが芋の白がかわいらしい、温野菜のサラダ。にんにくとアンチョビの香るバーニャカウダーソースがよく合います。

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