外ザックザク×中もっちもち！「とうもろこしドーナツ」レシピ

どうも、ぼくです。

ようやく春になったかと思ったら、急に猛暑日がきましたね～！
この気温、もはや夏では…？

夏といえばみなさん、どんな食材を思い浮かべますか？
「アイス」「スイカ」「桃」「きゅうり」
そして、忘れてはならない「とうもろこし」。
ちらほら、スーパーにも並び始めましたね！

わが家の子どもたちは、甘いとうもろこしが大好きなので
夏になるとよく購入するのですが
下処理がちょっぴり面倒くさい！なんならゴミも結構出る！

…ということで本日は、市販のコーン缶を使って
お手軽に作れるおやつをご紹介しようかと思います。

「とうもろこしドーナツ」レシピ

ホットケーキミックスの生地にたっぷりのとうもろこしを混ぜて、まんまるな形に整えたら、油でささっと揚げるだけ！生地の中にソーセージを埋め込めば、男の子も大満足のボリュームに仕上がります。

実は今回の生地にもちょっぴり秘密がありまして…お水や牛乳は使用せずに、豆腐の水分で生地を練っています。（前回のレシピをご覧になられた方は「またか！」という反応をしていることでしょう笑）こうすることで、生地の保水性が高まり、パサつかない！もちっとした生地に仕上がります。


それでは、いってみよう～！

分量

3～4人分（約12個）

材料

・ソーセージ…3本

A ホットケーキミックス…130g

A 絹ごし豆腐（水切り不要）…100g

A 砂糖…大さじ1

A コーン缶…60g

A 粉チーズ…15g

・油…適量

下準備

下準備として、ソーセージはそれぞれ4等分に切っておきましょう。

作り方

1. ボウルにAを入れたら、よく混ぜます。

豆腐の塊や、ホットケーキミックスのダマがなくなればOK！

2. 両手にうっすら油を塗ったら、生地を1/12取り、ソーセージを1個のせます。

両手でころころ転がすようにまんまるに整えましょう。少しやわらかい生地ですが、油を塗っておくことで手にくっつかずに作業することができます！

3. あとは低温（150～160℃）の油に生地を入れて

表面がきつね色になるまで揚げれば完成です！(強い火力で加熱してしまうと、すぐに焦げてしまい、中が生焼けになってしまうので注意してください）

表面がザックザクで、かじるときの食感がとってもよい～っ！

また、甘じょっぱい（ほんのり甘い生地+甘いとうもろこし+しょっぱいソーセージ）味わいなので、飽きずにいくらでも食べられちゃいます。今回は中にソーセージを埋め込みましたが、しっかりと生地で覆うことができれば、チーズを入れてもおいしいですよ～！

ぜひ、お好みの具材でアレンジしつつ、とうもろこしドーナツを作ってみてください。

今回も最後までご覧いただきありがとうございました。それでは、またね。