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和風味からエスニック味まで♪「いんげん×厚揚げ」のおかずレシピ

和風味からエスニック味まで♪「いんげん×厚揚げ」のおかずレシピ
たんぱく質豊富な「厚揚げ」と旬の「いんげん」を使って、一品作ってみませんか?ご飯に合う和風味からお酒が進むエスニック味まで、バリエーション豊富なレシピを集めました。ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。
Kayoko*
Kayoko*
2024/05/25
2024/05/23
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厚揚げといんげんのおかか煮

しょうゆと砂糖の甘めの味付けに、かつおぶしをたっぷり加えて風味をプラス。冷蔵庫で冷やしても、おいしくいただけます♪

いんげんと厚揚げのごま炒め

食材をフライパンで蒸し焼きにして、即席ごまだれをからめます。にんにくや唐辛子、ナンプラーを加えるとお酒のつまみにもなりますよ。

厚揚げといんげんのアジアントマトソース煮込み

ベトナム料理をアレンジした、ピリ辛エスニック風煮込み。フレッシュトマトとトマトジュースのダブル使いで、旨味たっぷりに仕上げます。

いんげんと厚揚げのごましょうが和え

いんげんはレンジ加熱して、厚揚げはトースターで焼いて薄切りにします。しょうがをきかせた、濃厚ごまだれで和えればできあがり!

いんげんと厚揚げのコチュジャン炒め煮

食材を炒めたら、調味料を加えて汁気がなくなるまで煮るだけ。コチュジャンの辛味がアクセントです。

ボリューム感のある厚揚げに、いんげんの食感が加わり食べごたえも◎。いんげんが旬の時期に、お好みのレシピでぜひ試してみてくださいね。

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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