爽やかな甘さ香る♪「桃」を使ったおもてなしレシピ

粗く刻んだチョリソーとゆでた押し麦、桃を混ぜ合わせたイタリアンサラダ。押し麦の代わりに、そばやキヌアなど他の食材に変えても！

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市販のギリシャヨーグルトまたは自作の水切りヨーグルトを、桃と生ハムと盛りつけます。分量は、食べたい物を食べたい分だけお好みで♪

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ちぎったモッツァレラと切り分けた桃に、素早くホワイトビネガーをかけて、変色を防ぎます。レモンの皮を多めに使うのがおいしさのポイントです♪

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ボウルに材料を入れて、オリーブオイルとバルサミコ酢で仕上げます。塩加減は、味を見ながら調整して。お好みでフライドオニオンを加えてもＯＫ！

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桃をレモン果汁やはちみつと合わせてピューレ状にして、ノンオイルドレッシングに。固めの桃がオススメです。ベビーリーフはぬるま湯につけてシャキッとさせてから、冷水で冷やします。

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くし形に切った桃とトマトを並べて、塩を振りオリーブオイルをかけるだけ♪一口大に切りそろえて、ボウルで混ぜ合わせてもＯＫです。

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ボールに材料を切って加えていくだけの簡単レシピ。アーモンドとピーマンがそれぞれ歯ごたえと苦みのアクセントを加えています。シナモンの香りが桃の甘みとよく合います。

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赤梅酢とシソを使った和風仕立てのサラダです。桃が空気に触れないように、食べる直前まできゅうりで覆うようになじませるのがポイント♪色がキレイに仕上がります。

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