物価高を乗り切ろう！安くておいしい節約料理

かさ増しで食べ応えアップ「鶏むね肉と焼き麩の油淋鶏」

このうまさは食べんとわからん☆鶏むね肉と焼き麩の油淋鶏

うさまるさん

鶏むね肉に焼き麩を加えてかさ増しした肉だねは食べ応えばっちり！一口大に丸めて揚げ焼きすれば肉感たっぷりに仕上がりますよ。焼き麩を混ぜるときは、しっかり握りつぶして水分を吸わせるのがポイント。玉ねぎと長ねぎたっぷりのたれでさっぱり食べられます。

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おうち飲みにぴったり♪「ちくわと紅しょうがのチーズ焼き」

おいしく節約【ちくわと紅生姜のチーズ焼き】おうちで簡単居酒屋メニュー☆

たけぞーさん

手頃な価格のちくわを使って、簡単に作れるお手軽レシピ。縦に切ったちくわの溝に紅しょうがを入れ、チーズをのせて焼くだけ。紅しょうががアクセントになり、おつまみにもぴったりな一品ができあがりますよ。おうちでゆったり晩酌したいときにぜひ♪

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冷蔵庫にある食材でパパッと作れる！「コチュジャン春雨」

＊簡単＊冷蔵庫にある野菜で！＊コチュジャン春雨＊【#簡単 #楽うま #すぐでき #あるもので #おうちごはん #おうち居酒屋】

naiyoさん

冷蔵庫にある食材に春雨を買い足すだけで作れる、お財布にやさしい料理です。使う食材によって食感や味わいが変わるので、食べ飽きることなく楽しめます。半端に余った野菜も使い切れて◎。しっかりとボリュームがあるのでいいこと尽くめです。

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まるでホタテ♪「エリンギとえびのガーリックソテー」

エリンギのホタテ風とエビのガーリックソテー♪

はるさん

エリンギを輪切りにしてホタテ風に使ったアイデアレシピです。浅く切り目を入れて焼くことで、見た目ではエリンギとわからない仕上がりに。味もよくなじんで、おいしさもアップしますよ。焼き色がついたエリンギやえびと三つ葉のコントラストもとてもきれいです。

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サクサク食感がやみつきに♪「ねぎみそ納豆チーズのいなり焼き」

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両角舞　手をかけレシピで料理を特技に(@mmmorrrow)がシェアした投稿

身近な食材で作れて栄養もしっかり摂れるコスパ抜群のレシピです。電子レンジで加熱した長ねぎに納豆、チーズ、みそ、みりんを加えて混ぜ、油揚げに詰めて焼くだけ。油揚げは油抜きをしないで使うとカリカリ・サクサクの焼き上がりに。フライパンに油をひく必要もなくなりますよ。

作り置きできて便利「えのきとひき肉のオイスター炒め」

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えのきと豚ひき肉をごま油、しょうが、オイスターソースで炒めて風味豊かに。作り置きできて、お弁当のおかずにも使えます。ご飯にのせてどんぶりにしてもおいしく食べられるので、忙しいときにもぴったり。たくさん作ってもあっという間になくなりますよ。

シンプルがおいしい！「ねぎの油うどん」

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たっぷりのごま油でねぎを炒めた、シンプルなのにおいしい油うどんです。ごま油にしょうがやにんにくの風味もプラスされて、たまらないおいしさに。冷凍うどんを使うことで時短になり、手軽に作れるので、休日のランチにおすすめです。

絶品たれでやみつき♪「味付け卵」

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鶏がらだし、オイスターソース、にんにくを合わせた絶品たれで煮つめて作る味付け卵。照り感と黄身のとろみ具合が食欲をそそります。ラーメンのトッピングやお酒のお供にぴったり。お弁当のおかずにも使えるので、多めに作り置きしておくと重宝しますよ。

栄養たっぷり「ブロッコリーの塩じゃこきんぴら」

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管理栄養士☘️maicook ⌇元給食調理員のおいしいレシピ𐩢𐩺(@maicook_recipe)がシェアした投稿

ゆでたブロッコリーと塩じゃこを炒めて味付けするだけ。少ない材料で栄養たっぷりのおかずが簡単に作れるお手軽レシピです。ポイントは香ばしくなるまで炒めること。ごま油とにんにくの風味に香ばしさがプラスされて箸が止まらない味わいに。おつまみにすればお酒もすすみますよ。

ピリ辛で食欲そそる「キムチの残り汁を使ってエコチャーハン」

🌟キムチの残り汁を使ってエコ炒飯

❶ベーコン、パプリカ、玉ねぎ炒める。
キムチと汁を入れて炒める。
鶏ガラスープの素、醤油で味付け。
❷ねぎを入れて、目玉焼きを乗せる。

🌟めかじきの唐揚げ
大蒜&生姜すりおろし、醤油
お酒で漬け込み、揚げる。#節約レシピ #フーディスト#スグレピ #料理 pic.twitter.com/MycJ8o1p0u

— まめもにお (@yskikaku0924) March 12, 2024

具材のみならずキムチの残り汁も味付けに使ったチャーハン。節約になるだけでなく、半端に余ったキムチを使い切りたいときにもおすすめです。パプリカやベーコン、きれいに色づいたピリ辛ご飯に目玉焼きが映えて、盛り付けも素敵です。

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どれも手軽に作れて満足度の高いレシピばかり！これで食費も抑えられるなんてびっくりです。節約は無理せず続けられるのが一番なので、毎日のごはんづくりにぜひご活用ください。

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