フライパンで超簡単♪サッパリ♪「厚揚げポークとゆで卵のにんにくポン酢煮」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、フライパンで超簡単♪サッパリ♪「厚揚げポークとゆで卵のにんにくポン酢煮」です。
2017/05/19
2025/05/22
本日は、これから蒸し暑くなる季節に最適な、簡単さっぱり系煮物。
しかも、厚揚げを豚バラで巻いてボリュームアップしているので、お財布にも優しい♡
作り方は、もちろん簡単で、豚バラで巻いた厚揚げをフライパンで焼き、あとは、にんにくポン酢で10分煮、最後にゆで卵と豆苗を加えてできあがり♪
ポン酢がベースなので、味付けの失敗もなく、初心者さんにオススメ。
とっても簡単だけど、見た目も豪華で、ご飯がすすむ一品です。
材料
⚫︎ 厚揚げ…2枚
⚫︎ 豚バラ薄切り肉…8枚
⚫︎ ゆで卵…2〜3個
⚫︎ 豆苗…1袋
⚫︎ 薄力粉…適量
⚫︎ 菜種油…大さじ1
⚫︎ 豚バラ薄切り肉…8枚
⚫︎ ゆで卵…2〜3個
⚫︎ 豆苗…1袋
⚫︎ 薄力粉…適量
⚫︎ 菜種油…大さじ1
a 水…1cup
a ポン酢…1/2cup
a みりん…大さじ2
a にんにく（つぶす）…1片
a ポン酢…1/2cup
a みりん…大さじ2
a にんにく（つぶす）…1片
下準備
・厚揚げは、2等分に切り、更に厚さを2等分する。
・豆苗は、根元を切り落としておく。
作り方
①豚バラを広げ、厚揚げを手前側にのせ、クルクルと巻いていく。
②フライパンに菜種油を中火で熱し、薄力粉をまぶした①を並べる（巻き終わりを下にして）。巻き終わりが固定されたら、転がしながら焼く。
③豚肉の色が変わったら、aを加える。沸騰したら落し蓋をし、弱めの中火で10分ほど煮る。
④落し蓋を取り、ゆで卵と豆苗を加える。時々ゆで卵を転がしながら、3分ほど煮たら、できあがり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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