レンジ並みに簡単♪コク旨濃厚〜♪「豚こまとたっぷり春野菜のマヨチーズ蒸し」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、レンジ並みに簡単♪コク旨濃厚〜♪「豚こまとたっぷり春野菜のマヨチーズ蒸し」です。
2017/04/11
2024/09/19
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こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日ご紹介するレシピは、春野菜をたっぷり使った簡単メイン。
調理時間は若干長めですが、フライパンに材料を重ねて、あとは蒸すだけ♪
レンジ＆ワンボウルと同じ要領で作れるので、とってもラク〜。
これなら、レンジに抵抗のある方も安心して作れますよー♡
しかも、これ、豚こまに下味をつけたら、あとはチーズをのせて蒸し焼きするだけ。
調味料は少なめですが、チーズの旨味とコクでしっかりおいしい！
男子の胃袋もしっかり満たしちゃいますよー♪
とってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！
それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。
①豚こまは、マヨネーズと片栗粉を揉み込む！（やわらかく仕上がり、また自然にトロミもつきます）
①豚こまは、マヨネーズと片栗粉を揉み込む！（やわらかく仕上がり、また自然にトロミもつきます）
②じゃがいもは、一番下に敷く！（火の通りが悪いものを一番下におきます）
③じゃがいもは、重ならないように並べる！（重なってしまうと、火の通りにムラが出るため）
以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は”なぜ”が分かると、より楽しくなりますよ♡
材料（2人分）
⚫︎ 豚こま切れ肉・・・200g
⚫︎ 新じゃがいも・・・150g
⚫︎ 新じゃがいも・・・150g
⚫︎ 春キャベツ・・・150g
A マヨネーズ・・・大さじ1
A マヨネーズ・・・大さじ1
A 片栗粉・・・小さじ2
A 塩・・・小さじ1/3
A こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ ピザ用チーズ・・・100g
⚫︎ 酒、水・・・各大さじ2
⚫︎ 粗挽き黒こしょう・・・適量
A 塩・・・小さじ1/3
A こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ ピザ用チーズ・・・100g
⚫︎ 酒、水・・・各大さじ2
⚫︎ 粗挽き黒こしょう・・・適量
下準備
・豚こま切れ肉は、Aを揉み込んでおく。
・新じゃがいもはよく洗い、5mm幅の輪切りにしておく。
・春キャベツは、硬い芯の部分を取り除き、手でちぎるか、ザク切りにしておく。
作り方
①フライパンに、新じゃがいもを重ならないように並べ、上にキャベツ→豚こまの順ののせる。
②ピザ用チーズをのせ、酒と水を回し入れる。蓋をして、強めの中火にかけ、蒸気がたったら弱火にし、15分ほど蒸し焼きにする。
③蓋をあけ、全体を優しく混ぜ合わせる。トロミが出たら、粗挽き黒胡椒をふって、出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
MEMO
◼︎にんにくについて
にんにくは、チューブでも代用可能です。
◼︎使用した器
STUDIO M'(スタジオM’/スタジオエム) プアル
編集後記
いかがでしたか？
今回は、春野菜がたっぷり食べれる
コク旨メインのご紹介でした♪
これ、材料を切ってフライパンに入れたら
あとは、放置でOK♪
しかも、お安い豚こま肉も
重ね蒸しにすると
やわらかく出来上がるので
一石二鳥♪
これは、男子も大満足の一品。
ぜひぜひ、旬の時期に
お試しくださいねー！
コク旨メインのご紹介でした♪
これ、材料を切ってフライパンに入れたら
あとは、放置でOK♪
しかも、お安い豚こま肉も
重ね蒸しにすると
やわらかく出来上がるので
一石二鳥♪
これは、男子も大満足の一品。
ぜひぜひ、旬の時期に
お試しくださいねー！
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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