めっちゃオススメ！材料5つ、5分でこの味！「豚バラ肉で肉吸い」レシピ

大阪名物、と言いながら食べたことない人も多い肉吸い（肉うどんのうどん抜き。お肉の吸い物）を、手軽に豚バラ肉で作りました。豚肉の時点で肉吸い度7割減やけどそこは許して。

なんと材料5つ、約5分でできます。

といっても、全部入れて煮るだけじゃなく、豚肉だけ別に味付けしてから最後にのせるのがポイント。これによって味がぼやけず、甘辛いお肉×つゆのおいしさが味わえ、簡単なのに凝った味に仕上がります。

ちなみに実際の肉吸いは全部一緒に煮てるんですけどね。ポイントと言いながらまた肉吸いから遠ざかってる。肉吸いからDing-Dong遠ざかってゆく。明日の朝ママから電話で叱ってもらうわ。

つゆはめんつゆじゃなく鶏がらスープの素を使ったので、全体的に甘みが抑えられ、お酒にもご飯にも合う味に仕上がってます。

鶏がらスープの時点でもう「肉吸いとは」となり、もはや【豚バラde肉吸い風豆腐スープ】とでも改名したほうga良いかもしreんけdo、ほんまに簡単でおいしい自信作なんでぜひ作ってみてください！

「豚バラで肉吸い」レシピ

材料

・豚バラ肉切り落とし（薄いヒラヒラの安めのやつ）…120gぐらい
A 砂糖、水…各大さじ1と1/2ぐらい
A しょうゆ…大さじ2ぐらい
・絹ごし豆腐…1丁（300g・私は3段重ねの豆腐2つ分使用）
・顆粒鶏がらスープの素…小さじ2ぐらい

作り方