チーズカリカリ、なすはとろっとジューシー！「ハッシュドなすベーコンチーズ」レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんの「ハッシュドなすベーコンチーズ」のレシピです。以前紹介した「ハッシュドオニオンチーズ」のアレンジ版で、どちらもおいしいのでぜひ両方のレシピを作って食べ比べてみてくださいね！
2024/05/03
2024/04/24
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これめちゃくちゃおいしいです！
前に紹介した「ハッシュドオニオンチーズ」のアレンジ版です。オニオンをなすに代えました。
これ…オニオン越えした可能性もなきにしもあらずです。オニオン越えした可能性もなきにしもあらず。
周りはチーズがカリカリ、中はなすがとろっとジューシー。2人分を1人でペロッと食べられます（ほな1人分やんそれ）。
塩だけで十分おいしいですし、仕上げにだし醤油や普通のしょうゆをほんのﾎﾟﾀｯとかけるとまたおいしい。
これからなすが安くなるんで、「なすといえばラザニアかシェパードパイしかレパートリーがなくてサ」という方、ぜひ試してみてください。
「ハッシュドなすベーコンチーズ」レシピ
分量：2人分
材料
・なす…2本
・ベーコン…2枚
・ピザ用チーズ…ひとつかみ（50gぐらい）
・片栗粉…大さじ3ぐらい
・水…小さじ2ぐらい
・塩…少々
作り方
1. なす、ベーコンは1cm角に切り、すべての材料を合わせる。
2. フライパンに多めの油をひいて1を広げ、弱～中火でじっくりカリカリになるまで両面焼く。終わり。
※え？くっつくん？バラバラやで…？と不安になりますが、チーズが溶けることと、なすに塩をふって出た水分が片栗粉を溶かすのでくっつきます
ワンポイントアドバイス
・チーズがこんがりするまで触らず見守るのがコツです
・裏返した際、油を遠慮なく足すとさらにおいしいです！
・仕上げにだし醤油をちょっとだけたらしたり、めんつゆ、しょうゆをかけてもおいしい
・なすは玉ねぎよりバラバラになってひっくり返しにくいんで、フライ返し1本で簡単にいけるサイズに小分けにして焼くのもおすすめです
めちゃくちゃおいしいのでぜひ試してみてください。
