ご飯がすすむ！こってり「豚肉のみそしょうが焼き」

1. 豚肉に塩こしょうを軽く振り、片栗粉を片面だけに茶こしを使って振りかける。
※豚肉が大きければ一口大に切っておく

2. A印の材料全てを混ぜ合わせておく。

3. フライパンを中火で熱してサラダ油とご油をひいてなじませ、豚肉を広げながら入れる。時々裏返しながら両面を焼く。
※肉から脂がたくさん出てきた場合はペーパーで拭き取る

4. 豚肉に火が通ったら2の合わせ調味料を一気に加え、フライパンを揺すりながら豚肉にたれをからめる。

5. 仕上げに万能ねぎの小口切りを加え、ざっと混ぜたら完成。