高たんぱく低カロリー♪お財布にもやさしい「砂ずりのおつまみ柚子ポン」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、高たんぱく低カロリー♪お財布にもやさしい「砂ずりのおつまみ柚子ポン」です。
2017/02/04
2024/09/19
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調理時間 17min
冷蔵保存 3〜4日
こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日のレシピは、彼のビールがすすむ！簡単作り置きおつまみのご紹介です♪
使う食材は、砂ずり！（こちら九州では、砂ずりと呼ぶんですが、北のほうでは、砂肝と呼ぶのかな…）
この砂ずり…、鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなんかに比べたら、買う機会なんて、あんまりないですよね…。
でも、砂ずりって、実は、高たんぱく低カロリー！しかも、安いときはグラム50円台で購入できるとってもお安い食材です（普通でもグラム100円以下はざらです！）。
“安いしヘルシーなのは知ってるけど、下ごしらえとか面倒くさそう…”と手に取ったことのない方も多いと思いますが、実は砂ずりは面倒な下ごしらえがほとんどいらないんです♡
おまけに和洋中なんでもよく合うし、歯ごたえも特徴的で使い勝手もいい食材なんです！！
そこで今回は、安くて手間がかからずに作れる、この砂ずりのおつまみレシピをご紹介させていただきます♪
作り方は、もちろん簡単！砂ずりをお湯でゆでて、あとはポン酢と和えるだけ！とっても簡単なのに、これがビールがすすむんです♡
彼も、この食べ方が大好きで、いつもペロッと食べてくれます♪
作り置きもできるので、疲れて帰ってきた日のおつまみにも最適ですよ〜♪機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡
「砂ずりのおつまみ柚子ポン」レシピ
材料（作りやすい分量）
⚫︎ 砂ずり…300g
A ポン酢…1/2cup
A 柚子こしょう…小さじ1/2
⚫︎ （お好みで）万能ねぎ、すりごま…各適量
A ポン酢…1/2cup
A 柚子こしょう…小さじ1/2
⚫︎ （お好みで）万能ねぎ、すりごま…各適量
作り方
①鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら砂ずりを丸ごと加え、中火にして15分ほど茹ゆでる。②①をザルにあげ、水気を切ったら、薄切りにする。
③ボウルにAを合わせ、②を入れて、混ぜ合わせる。お好みで、ねぎやごまを加えて、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
◼︎柚子こしょうについて
◼︎使用した器
産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜
編集後記
いかがでしたか？
今回は、作り置きもできちゃう
激ウマおつまみのご紹介でした♪
砂ずりって
他の鶏肉と違って
処理の仕方がイマイチ分からない食材なので
なかなか手を出しにくかったりもしますよね。
でも、実は、作ってみると
とっても使い勝手のいい食材だということが
お分りいただけると思います♪
激ウマおつまみのご紹介でした♪
砂ずりって
他の鶏肉と違って
処理の仕方がイマイチ分からない食材なので
なかなか手を出しにくかったりもしますよね。
でも、実は、作ってみると
とっても使い勝手のいい食材だということが
お分りいただけると思います♪
安いし、ヘルシーだし
そして、高たんぱく！！
ぜひぜひ
鶏もも肉や鶏むね肉ばかりではなく
たまには砂ずりも
食卓に並べてみて下さいね♡
あのコリコリ食感が
クセになりますよ〜！！！
そして、高たんぱく！！
ぜひぜひ
鶏もも肉や鶏むね肉ばかりではなく
たまには砂ずりも
食卓に並べてみて下さいね♡
あのコリコリ食感が
クセになりますよ〜！！！
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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