彼がペロリと完食♪旨みたっぷり♪「白菜と豚バラと春雨の中華煮」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、彼がペロリと完食♪旨みたっぷり♪「白菜と豚バラと春雨の中華煮」です。
2017/01/22
2024/09/19
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調理時間 30min
こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日1品目のレシピは、寒いこの時期にぴったりの煮込みレシピ。
使う食材は、相性抜群の豚バラと白菜♪これに、春雨も加えて、中華風の煮込み料理にしてみました♡
これ、見た目は地味だけど、めちゃくちゃ美味しいーーー！！素材の旨みが溶け出たスープは、ゴクゴクと飲み干してしまうほどです♪
そしてそして、とってもシンプルな煮込み料理ですが、彼が思いのほか気に入ってくれまして・・・♪あっという間に完食！残っていた分もペロリと食べてくれました♡
こういうのって、男性も大好きですよね！！ぜひぜひ、機会がありましたら、お試しいたあｄけると嬉しいです♪
「白菜と豚バラと春雨の中華煮」レシピ
材料（2人分）
⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・200g
⚫︎ 白菜（芯は細切り、葉はザク切り）・・・1/4株
⚫︎ 春雨（お湯で戻して、食べやすく切る）・・・30g
⚫︎ 白菜（芯は細切り、葉はザク切り）・・・1/4株
⚫︎ 春雨（お湯で戻して、食べやすく切る）・・・30g
⚫︎ 塩・・・小さじ1/2
A 水・・・3cup
A 酒・・・大さじ2
A 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
A しょうが（薄切り）・・・2枚
⚫︎ ごま油・・・大さじ2
B しょうゆ、オイスターソース・・・各小さじ1
B 塩、こしょう・・・少々
A 水・・・3cup
A 酒・・・大さじ2
A 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
A しょうが（薄切り）・・・2枚
⚫︎ ごま油・・・大さじ2
B しょうゆ、オイスターソース・・・各小さじ1
B 塩、こしょう・・・少々
C ごま油、ポン酢・・・各大さじ1
作り方
①豚バラは塩をもみ込んでおく。②鍋にAと白菜の芯を入れ、中火にかける。沸騰したらそのまま10分煮る。
③豚肉を加え、再度沸いたらアクを取る。白菜の葉・春雨・ごま油を加え、更に15分煮る。
④Bを加えて味付けし、火を止める。Cを回し入れたらできあがり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
◼︎最後に加えるごま油とポン酢について
最後に加えるごま油とポン酢は、風味を生かしたいため、必ず火を止めてから加えて下さい。
◼︎使用した鍋
ストウブ STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm グレナディンレッド・バジルグリーン・グランブルー(ダークブルー）マジョリカ ホーロー 鍋 COCOTTE ROUND
編集後記
いかがでしたか？
今回は、今が旬の
白菜を使った
中華風煮物のご紹介でした♪
これ、ポイントは
最後に加えるポン酢♡
このポン酢のお蔭で
中華風の煮物もあっさり食べれます♪
彼はもちろん
お子様やお年寄りなんかも
一緒においしく
召し上がっていただけるのではないでしょうか♪
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
白菜を使った
中華風煮物のご紹介でした♪
これ、ポイントは
最後に加えるポン酢♡
このポン酢のお蔭で
中華風の煮物もあっさり食べれます♪
彼はもちろん
お子様やお年寄りなんかも
一緒においしく
召し上がっていただけるのではないでしょうか♪
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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