チーズがトロ〜リ♪やわらかジューシーの秘密は○○♪「豚こま de チーズメンチカツ」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、チーズがトロ〜リ♪やわらかジューシーの秘密は○○♪「豚こま de チーズメンチカツ」です。
2016/11/22
2024/09/19
view
スピード度 ★★★★
難易度 ★調理時間 20min
冷蔵保存 3〜4日
冷凍保存 1ヶ月
こんにちは♪
料理研究家のＹｕｕです♪
本日ご紹介するレシピは
男子が喜ぶ
チーズがトロ〜リメンチカツ♡
しかも、今回は
ひき肉ではなく
豚こまを刻んで
ミンチ状にしているので
食べ応えアップ！！！
そして、ひき肉で作るより
ボリュームも出て
価格も安いので
育ち盛りのお子さんや
旦那さま（←笑）がいるご家庭の
救世主です♡
ポイントは
強力粉を使うことと
低温でじっくり揚げること！
これで、衣が剥がれにくく
やわらかジューシーな
メンチカツができあがりますよ♡
とっても簡単で
とってもオススメの一品ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
「豚こまde チーズメンチカツ」レシピ
準備するもの
⚫︎ 包丁・・・ 1本—————————————————————
⚫︎ まな板・・・1枚
—————————————————————
⚫︎ フライパン（26cm）・・・1枚
—————————————————————
材料（2人分）
⚫︎ 豚こま切れ肉・・・300g
—————————————————————
A 玉ねぎ（粗みじん切り）・・・1/4個
A 玉ねぎ（粗みじん切り）・・・1/4個
—————————————————————
A 溶き卵・・・1個
—————————————————————
A パン粉・・・大さじ4
—————————————————————
A 塩、こしょう、ナツメグ・・・各少々
A パン粉・・・大さじ4
—————————————————————
A 塩、こしょう、ナツメグ・・・各少々
—————————————————————
⚫︎ スライスチーズ（とろけるタイプ）・・・5枚
—————————————————————
⚫︎ 強力粉（または薄力粉）・・・適量
—————————————————————
B 卵・・・2個
—————————————————————
B 牛乳・・・1/2cup
—————————————————————
B 薄力粉・・・50〜70g
—————————————————————
⚫︎ パン粉・・・適量
—————————————————————
下準備
・豚こまは、包丁で粗く刻んでおく。
・スライスチーズは、4等分に切っておく。
作り方
①ボウルに、豚コマとAを入れ、よく混ぜ合わせる。
②①を4等分にし、チーズを5枚重ねて包み、強力粉をまぶす。
ポイント＆メモ
◼︎強力粉について
強力粉の方が、衣がしっかりつくのでオススメですが、なければ薄力粉でも構いません。
◼︎牛乳について
牛乳は、なければ水でも代用可能です。
◼︎ナツメグについて
ナツメグは、なければ省いても構いません。
◼︎スライスチーズについて
スライスチーズは、あればブロックタイプのチーズを使うと、より存在感がアップします。
◼︎油の温度について
温度が高すぎると、中が生焼けになってしまいますので、低温でじっくり揚げて下さい。
強力粉の方が、衣がしっかりつくのでオススメですが、なければ薄力粉でも構いません。
◼︎牛乳について
牛乳は、なければ水でも代用可能です。
◼︎ナツメグについて
ナツメグは、なければ省いても構いません。
◼︎スライスチーズについて
スライスチーズは、あればブロックタイプのチーズを使うと、より存在感がアップします。
◼︎油の温度について
温度が高すぎると、中が生焼けになってしまいますので、低温でじっくり揚げて下さい。
◼︎使用した器
【スタジオm/STUDIO M’】フィッシャーマンズ 9″プレート 大皿
編集後記
いかがでしたか？
今回は、男子が喜ぶ
チーズがとろ〜り
メンチカツのご紹介でした♡
しかも、いつものメンチカツより
ボリューム満点！！
男子もお子さんも
大喜び間違いな詩です♡
そして、お安い豚こまを使うので
ひき肉で作るよりお財布にやさしい♪
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね！
チーズがとろ〜り
メンチカツのご紹介でした♡
しかも、いつものメンチカツより
ボリューム満点！！
男子もお子さんも
大喜び間違いな詩です♡
そして、お安い豚こまを使うので
ひき肉で作るよりお財布にやさしい♪
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね！
=================================================
最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
＜Instagram＞
Ｙｕｕ(@yuuyuu514)
＜X（旧Twitter）＞
Ｙｕｕ(@innocence_yuu)
※Ｙｕｕさんへの取材・仕事依頼はこちら