一番簡単な脱・マンネリ法♪「豚バラとスティックれんこんの甘辛炒め」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、一番簡単な脱・マンネリ法♪「豚バラとスティックれんこんの甘辛炒め」です。
2016/11/13
2024/09/19
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スピード度 ★★★★
難易度 ★調理時間 13min
こんにちは♪
料理研究家のＹｕｕです♪
本日ご紹介するレシピは
これからが旬のれんこんを使った
ご飯もお酒もすすむ
ガッツリ系メイン！
れんこんはついつい
輪切りや半月・・・
はたまたイチョウ切りに
しちゃうことが多いけど
スティック状に切るのも
目先や食感が変わって新鮮♡
なんだか、いつも同じものばかり〜
マンネリ化を脱出したい！って時は・・・
思い切って
切り方を変えてみるのがオススメ！
お野菜もお肉も
切り方を変えることで
全然違うものに見えるし
食感も変わってきます♡
一番手っ取り早く
食卓に変化をつけれるので
悩んだ時は
ぜひぜひ、お試しくださいね！
「豚バラとスティックれんこんの甘辛炒め」レシピ
準備するもの
⚫︎ 包丁・・・ 1本—————————————————————
⚫︎ まな板・・・1枚
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⚫︎ フライパン（26cm）・・・ 1枚
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材料（2人分）
⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・150g
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⚫︎ れんこん・・・150g
⚫︎ れんこん・・・150g
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⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
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⚫︎ 菜種油・・・大さじ1/2
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A 醤油、酒、みりん・・・各大さじ1⚫︎ 菜種油・・・大さじ1/2
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A 砂糖・・・大さじ1/2
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⚫︎ （お好みで）一味唐辛子・・・少々
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下準備
・豚バラは、長さを3〜4等分に切り、塩・こしょうをふっておく。
・れんこんは皮をむき、4〜5cm長さの棒状に切っておく。
作り方
①フライパンに菜種油を中火で熱し、豚バラを炒める。色が変わったら、れんこんを加えて、さらに炒める。
②全体に油が回ったら、水大さじ4（分量外）を回し入れ、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
③蓋を取り、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたAを回し入れる。全体に満遍なく行き渡るように炒め合わせ、お好みで一味をふって出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
③蓋を取り、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたAを回し入れる。全体に満遍なく行き渡るように炒め合わせ、お好みで一味をふって出来上がり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
◼︎使用した器
よしざわ窯さんの器を使用しました。
編集後記
いかがでしたか？
今回は
いつもの食材
いつもの味で
食卓に変化をつける
裏技もご紹介しました♡
マンネリ化を防止するために
今までと違った味付けに
チャレンジしてみるのもいいけれど
男子は意外と
昔から慣れ親しんだ味を
好む傾向にあります・・・！
いつもの食材
いつもの味で
食卓に変化をつける
裏技もご紹介しました♡
マンネリ化を防止するために
今までと違った味付けに
チャレンジしてみるのもいいけれど
男子は意外と
昔から慣れ親しんだ味を
好む傾向にあります・・・！
だったら、味付けは変えずに
切り方を変えてみるのがオススメ！
切り方を変えてみるのがオススメ！
いつもと同じ料理でも
『おっ？これ何！？』
と興味を持ってくれること
間違いなし♪♪
そして、切り方を変えるだけで
食感も全然違ってくるので
『おっ？これ何！？』
と興味を持ってくれること
間違いなし♪♪
そして、切り方を変えるだけで
食感も全然違ってくるので
そちらも、ぜひ
楽しんでみて下さいね♡
楽しんでみて下さいね♡
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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