男子も大満足の節約レシピ♪「豚こまと豆苗のごまポンおかずサラダ」
難易度 ★
調理時間 10min
冷蔵保存 1〜2日
こんにちは♪
料理研究家のＹｕｕです♪
今回ご紹介するレシピは
なんと！！！
サッパリ系メイン♡
節約食材の豚こまと
お安いのに栄養満点の
豆苗を使って
簡単おかずサラダに♪
これだと、豆苗も
モリモリたべれるので
身体にも嬉しい♡
まさに食欲の秋に向けて
胃腸をリセットするには
モッテコイのレシピです♪
しかも、豆苗って
1回使っても
また育てれば収穫できちゃうのも嬉しい♪
1パック100円ぐらいなのに
2度もたべれるなんて
経済的すぎますよね♡
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試しいただけると嬉しいです♪
「豚こまと豆苗のごまポンおかずサラダ」レシピ
準備するもの
・包丁 1本
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・まな板 1枚
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材料（2人分）
・豚こま切れ肉 200g
・豆苗 1/2パック
◎酒 大さじ1
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◎塩、こしょう 少々
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・酒 50ml
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下準備
・◼︎は、ボウルに合わせておく。
作り方
①鍋にたっぷりのお湯と酒を入れて火にかける。沸騰したら、水2cupを加えて火を止める。すぐに豚こまを入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったらザルにあげる。
②豚肉が熱いうちに、豆苗と共に、◼︎が入ったボウルに入れ、よく混ぜ合わせたらできあがり。
ポイント＆メモ
◼︎豚こま切れ肉について
豚こま切れ肉は、他の薄切り肉で代用してもOKです。
◼︎豚肉のゆで方について
沸騰したお湯ではなく、一旦差し水をして、温度を下げたお湯でしゃぶしゃぶするとやわらかく仕上がります。（お肉は60℃前後で固まるので、沸騰したお湯では固くなってしまう）
◼︎豚肉にまぶす片栗粉について
豚こまは、ゆでた後、そのままにしておくと、固くなってしまう傾向があるので、それを防ぐために片栗粉をまぶしています。特に気にならない方は、この作業は省いてもOKです。
編集後記
いかがでしたか？
お安いのに栄養満点。
お安いのにボリューム満点。
お安いのに男子の胃袋も満足。
しかも、作るのも
とっても簡単。
いいことづくめのこの一品。
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
ありがとうございますm(_ _)m
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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