彼のビールもグビッとすすむ♪鶏むね肉で作る「コリアン風♡ピリ辛揚げ鶏」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、彼のビールもグビッとすすむ♪鶏むね肉で作る「コリアン風♡ピリ辛揚げ鶏」です。
2016/08/26
2024/09/19
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スピード度 ★★★★
難易度 ★調理時間 15min（鶏むね肉に下味をつける時間を除く）
保存期間 3〜4日
みなさま、おはようございます♡
本日ご紹介する
連載限定レシピは
思わずビールがすすむ
ピリ辛の韓国風から揚げのご紹介です♪
から揚げって
男子は本当に大好きですよね。
なので、レパートリーは
色々持っていて損はなし♡
しかも、これ
夏に最適のから揚げ！
見た目の華やかさと
ピリッとした辛さで
食欲を刺激してくれます♡
そして、そして
もう一つ嬉しいのが
私の定番・・・
“鶏むね肉”で作っているってところです♪
それでも、鶏もも肉で作ったものと
負けず劣らずのおいしさ！
ぜひぜひ、お財布にやさしい
鶏むね肉で作ってみていただきたいです♡
きっと男子も大満足の一品になること
間違いなしですよ〜♪
鶏むね肉で作る「コリアン風♡ピリ辛揚げ鶏」レシピ
準備するもの
・包丁 1本—————————————————————
・まな板 1枚
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・揚げもの鍋 1個
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・ボウル 1個
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材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（300g）
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◎溶き卵 1個分
◎溶き卵 1個分
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◎薄力粉 大さじ2
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◎薄力粉 大さじ2
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◎酒 大さじ1
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◎塩、こしょう 少々
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◼︎コチュジャン 大さじ2
—————————————————————◼︎しょうゆ、はちみつ 各大さじ1
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◼︎にんにく（すりおろし） 1片
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◼︎ごま油 少々
◼︎ごま油 少々
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下準備
・鶏むね肉は、皮面からフォークで数か所刺し、観音開きにする。麺棒で軽く叩き、一口大のそぎ切りにして◎と共にポリ袋に入れ、よくもみ込む。そのまま15分ほど置いておく。
・◼︎は、合わせておく。
作り方
①揚げ油を中温に熱し（160℃）、鶏むね肉を入れて3分揚げる。一旦バットに取り出し、3分休ませる。
ポイント＆メモ
◼︎鶏むね肉について
鶏むね肉は、麺棒で軽く叩き、そぎ切りにすることで、やわらか食感になります。また、調味料をよく揉み込むこともやわらかくするポイントです。そのほかにも、鶏もも肉や鶏ささみ肉でも作れます。
◼︎コチュジャンについて
辛いのが苦手な方は、量を調整してください。また、赤味噌でも代用可能です。
◼︎はちみつについて
はちみつがない場合は、砂糖でも代用可能です。
◼︎使用した器
セリアで購入しました。
編集後記
第135回目の連載は
いかがでしたか！？
今回は
夏に最適の
思わずビールがすすむ
ピリ辛唐揚げのご紹介でした♡
しかも、これ
しっかり味なので
作り置きにも最適！
お弁当などにも
色々活用してみて下さいね♪
淡白でお安い鶏むね肉だけど
男子もきっと
喜んでくれると思いますよ♡
いかがでしたか！？
今回は
夏に最適の
思わずビールがすすむ
ピリ辛唐揚げのご紹介でした♡
しかも、これ
しっかり味なので
作り置きにも最適！
お弁当などにも
色々活用してみて下さいね♪
淡白でお安い鶏むね肉だけど
男子もきっと
喜んでくれると思いますよ♡
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
では、また明日の朝に
更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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