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Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ

夏にピッタリのさわやかメイン♪彼を飽きさせない♪「グリルチキンのレモンバターソースがけ」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、夏にピッタリのさわやかメイン♪彼を飽きさせない♪「グリルチキンのレモンバターソースがけ」です。
2016/07/31
2024/09/19
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スピード度  ★★★★
難易度    ★
調理時間   15
min



みなさま、おはようございます♪

本日ご紹介する
連載限定レシピは

お安い鶏肉でも
そして、時間ない時でも
彼をあっと驚かせちゃうことができる
オシャレで美味なガッツリメイン。

うちでは
彼も私も鶏肉が大好きなので
鶏肉の登場率がとっても多いです。

しかも、近所のスーパーでは
鶏肉が本当に安いので
よく買ってきています♪

特売では、大量に買って
冷凍保存もしておくほど。

きっと、みなさまも
されているかな?

そんな鶏肉…

私は、時間がない時や
パパッと済ませたい時には
こうやって皮パリグリルチキンに
することが多いです。

この皮パリチキンがうまくできると
それだけで、料理上手になった気分。笑

そして、これに
色々なバリエーションのソースをかけることで
“同じだけど違う味”になり
彼を飽きさせることもありませんよ♪

そんな数あるソースの中
これは、夏にピッタリのサッパリ系。

バターの風味と
レモンのさわやかさが
とっても合います♪

これなら、パセリ苦手な方も
パセリと分からずに
ペロリと完食しちゃうかも!?

と〜っても簡単でおいしいので
ぜひぜひ、お試し下さいね♪

手抜き感は
全然ありませんよ♪

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「グリルチキンのレモンバターソースがけ」レシピ

準備するもの

・包丁               1本
—————————————————————
・まな板              1枚
—————————————————————
・フライパン(26cm)       1個
—————————————————————

材料(2人分)

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・鶏もも肉        1枚(300g)
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・塩、こしょう      少々
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・菜種油         小さじ1
—————————————————————
・パセリ(みじん切り)  大さじ5
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◎しょうゆ、水      各大さじ2
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◎バター         20g
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◎レモン汁        小さじ2
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◎砂糖          小さじ1/2
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◎にんにく(すりおろし) 1片
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下準備

・鶏もも肉は半分に切り、塩・こしょうをしておく。
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・◎は、合わせておく。
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作り方

①フライパンに菜種油を熱し、鶏肉(皮を下にして)を入れ、弱めの中火で7分焼く(時々ヘラで押しながら)。
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②皮がパリッとなったら裏返し、2〜3分焼いたら取り出す。
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③同じフライパンに(残った油は拭き取らない)、◎を加えて煮立てる。パセリがしんなりしたらできあがり。
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④お皿に鶏肉を盛り、③をかけて、お召し上がり下さい。
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ポイント&メモ

◼︎鶏肉について

鶏肉は、ヘラで押さえながら焼くと皮がパリッと焼きあがります。また、焼いている途中に出てきた脂も、都度キッチンペーパーで拭き取ると◎。
◼︎使用したお皿

【スタジオm/STUDIO M’】フィッシャーマンズ 9″プレート 大皿

編集後記


第109回目の連載は
いかがでしたか!?

今回は
フライパンでパパッとできる
オシャレなガッツリ系メインの
ご紹介でした♪

グリルチキンって
本当に便利。

本当は、シンプルに
塩・こしょうだけでも
皮がパリッと焼ければ
それだけでご馳走に♪

それに、ジューシーに焼けたお肉は
男子は本当に喜びます。

でも、毎回同じだと
彼も飽きちゃうかな?

そんな時
ぜひ、これをお試し下さいね♪

ソースが変わるだけで
お料理のイメージも
グンと変わりますよ♪
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では、また明日の朝に
更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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作り置き&スピードおかず de おうちバル ~yuu’s stylish bar~

 

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