基本から進化系レシピまで♪スイートポテトに飽きたら「おうち芋ようかん」を作ってみよう

基本の芋ようかんレシピです。スイートポテトとの違いは、バターと牛乳の代わりに寒天と水、あとは焼かずに冷やし固めるところでしょうか。仕上がりの滑らかさは少し変わりますが、裏ごし器がなければマッシャーなどでも代用できそうです。

レシピをチェック！＞＞

芋ようかんといえば、和菓子屋さんでよく見かけるきちっとした四角い形をイメージしがち。でも、自分で作るのなら自由度はアップ♪たとえば、かわいい製氷皿を使えば、食べやすいひと口サイズのハート形芋ようかんになります。お好きな形に仕上げてくださいね。

レシピをチェック！＞＞

こちらのレシピはちょっとアレンジ。しょうがを入れた、ジンジャー風味の芋ようかんです。ココナッツパウダーもプラスして、口に入れるとまるで南国のスイーツのよう。冷やし固めるのはパウンド型を使うか、牛乳パックも利用できそうです。

レシピをチェック！＞＞

芋ようかんに、ほろ苦いカラメルソース♪ありそうでなかった組み合わせは、まるでクレームブリュレのような味わいです。ホイップクリームも添えたくなりますね。弱火にかけ、溶けたグラニュー糖がぶくぶくあわ立つまで触らないのがカラメルソース作りのポイントです。

レシピをチェック！＞＞

作り方は基本のレシピのまま、水と一緒にみかんの果汁を加えた、オレンジのやさしい色合いが新しいフルーツ芋ようかんです。他のフルーツでも試してみたくなる素敵なアイデアですね。

レシピをチェック！＞＞