お酒にも、白いごはんにも合う！かな姐さんの絶品「卵おつまみ」
レシピブログの殿堂入りブロガー、井上かなえ（かな姐）さんがおつまみおかずレシピ本『てんきち母ちゃんの夜10分、あるものだけでおつまみごはん』を発売！それを記念して、大人も子どもも大好きな「卵」を使った簡単レシピをピックアップしてご紹介します♪
2016/10/14
2023/08/08
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明石焼き風だし巻き
【作り方】
1．たこはぶつ切りにする。ボウルに卵を割り入れ、（A）を加えてよく混ぜる。
2．玉子焼き器にサラダ油をひいて熱し、1の卵液を1/3量流し入れる。1のたこをのせ、端から巻く。残りの卵液も1/3量ずつ流し入れ、半熟になったら端から巻く、を繰り返す。
3．食べやすく切り分け、皿に盛り付ける。たっぷりの青ねぎをのせる。
揚げ卵のスイートチリソース
【作り方】
1．フライパンにやや多めのサラダ油を熱し、卵を静かに割り入れる。白身が固まってくるまで加熱したらそっと取り出す。
2．器に盛り付け、スイートチリソースをかける。お好みで青ねぎをあしらう。
きのこのキッシュ風
【作り方】
1．しめじは石づきを取って小房に分ける。ベーコンは細く切る。クリームチーズはさいの目に切る。ボウルに卵を割り入れ、（Ａ）を加えてよく混ぜる。
2．耐熱容器にしめじを入れてベーコンをのせ、ふんわりとラップをかけてレンジで2分加熱する。1の卵液を流し入れ、クリームチーズを散らす。ふんわりとラップをかけてレンジで3分加熱し、取り出していったんかき混ぜ、スライスチーズを表面にのせてブラックペッパーを振り、1分加熱する。
3．粗熱が取れたら器から出して取り分ける。
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10分ほどあれば作れてしまうレシピばかりなので、ぱぱっと美味しいものを作りたい！というときにとっても役立ちますよ♪ほかにも、『てんきち母ちゃんの夜10分、あるものだけでおつまみごはん』には、お酒を飲む人も飲まない人も、みんなが美味しく味わえる簡単レシピが満載！ぜひチェックしてみてくださいね！
協力・画像提供：文藝春秋（http://www.bunshun.co.jp/）
