栄養満点の新野菜“プチヴェール”って知ってる？
プチヴェールとは芽キャベツとケールをかけあわせた混合野菜。カルシウム、カロテン、ビタミンEを多く含むなど、栄養価がとても高く、糖度が高いのが特徴です。また青臭さが少ないので、様々なお料理に活用できます！
2015/03/23
2021/09/28
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プチヴェールのニンニクわさびオイルかけ
鯛とプチヴェールのポアレ
鶏の軟骨とプチヴェールのスパイシー炒め
サーモンとプチヴェールのペペロンチーノ
春の酢味噌和え
フランス語で“小さな緑”を意味するプチヴェールは、その鮮やかなグリーンで栄養をプラスしてくれるだけでなく、お料理を引き立ててくれます。近年注目が高まり、全国各地で栽培が始まっていますので、お近くのスーパーなどで見かけたら、ぜひ料理に使ってみてくださいね♪
