火を使わずお弁当おかずが完成♪レンジで「にんじんしりしり」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのひとみです。

今回は、レンジだけで作るお弁当おかず「にんじんしりしり」をご紹介します。

電子レンジだけで彩りよく仕上がる、お弁当の作り置き副菜です。ぜひ試してみてくださいね！

「にんじんしりしり」レシピ

調理時間

15分

分量

お弁当8号カップ4個分

材料

• にんじん…85g
• ツナ缶…70g
• 卵…1個
• 料理酒…小さじ1
• 鶏がらスープの素…小さじ1/2

作り方

1. にんじんはスライサーでせん切りにする。

2. 耐熱容器ににんじんを入れ、ふた（もしくはラップ）を軽くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

3. 耐熱容器に卵を割りほぐして料理酒を入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、ほぐしながら混ぜ、さらに600Wの電子レンジで20秒加熱する。

4. 2のにんじん、3の卵、軽く油を切ったツナと鶏がらスープの素を入れ、混ぜ合わせる。

5. ふた（もしくはラップ）を軽くかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

6. しっかり冷めてから小分け容器に入れる。

ポイント

• お弁当に冷凍作り置きおかずを入れるときは、食中毒予防のため、必ず再加熱してから入れてください。
• レンジで作ることで、ノンオイルでふんわりきれいな炒り卵ができます。

ひとみさん

大企業の社員食堂や、幼稚園から大学までの一貫校で献立作成・調理を担当してきた栄養士。栄養士としての知識と現場経験をいかし、冷凍作り置きで無理なく続く、バランス重視のお弁当を提案。野菜たっぷりをモットーに、忙しい毎日でも実践しやすい手作り弁当を発信している。

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ひとみ 栄養士の冷凍弁当(@___ht._.ht___)