四万十みやちゃんの缶詰&レトルト食品を使ったアイデアレシピ
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ごはんがすすむ!ツナ缶で♪ピーマンしりしり

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「ごはんがすすむ!ツナ缶で♪ピーマンしりしり」です。
2019/11/20
2019/11/20
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こんにちは!
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。


ピーマンのシーズンが終わったと思いきや
まだまだお安くスーパーや道の駅で販売されていたので沢山購入♪
今回は、人参しりしりならぬ「ピーマンしりしり♡」を作りました^^
人参しりしりも甘くて美味しいけど、ピーマンしりしりも最高に美味しい♡
今度は、彩りも考えて「人参&ピーマンしりしり」でも作ろうかな…♪
ピーマンを切る手間さえ考えなければ、簡単・時短で出来るレシピですよ~♪

■ごはんがすすむ!ツナ缶で♪ピーマンしりしり
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材料(2人分)
・ツナ缶 1缶(70g)
・ピーマン 大3個(1個50g程度)
・卵 1個
・ごま油 大さじ1/2
・白ごま 適量
A
・粉末だしの素 小さじ1/2
・醤油・みりん 各小さじ1


【作り方】
1.
ピーマンは種を取り除き、細切りにする。

2.
フライパンに ごま油をひき、ツナ缶(油も)、1を入れて強火にかけて炒め、
Aを加えて調味する。
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3.
2に溶き卵を加え、卵でとじる。
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4.
器に盛り付け、白ごまをふる。
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ピーマンは火が通りやすいので、短時間でパパっとできる簡単副菜です♪
人参しりしりに負けないほど美味しいので
よかったらお試しくださいね♡
お弁当にもピッタリですよ~♪

最後までご覧くださりありがとうございます。


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ニックネームの由来でもある、高知県四万十市在住。フィットネスジムのスタッフとして働きながら、レシピ開発など料理の仕事に従事。数々のコンテスト受賞歴を持つ実力派で、電子書籍を含むレシピ本も多数出版している。ブログでは、“簡単・時短・美味しい”をモットーとした料理を発信し、人気を集めている。

 

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