蒸し焼きで簡単！「とろとろ白菜と豚こまのしょうが焼き」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんこと、宮崎香予です。

今回は、「とろとろ白菜と豚こまのしょうが焼き」をご紹介します！

白菜を加えることで野菜も摂れて、かさましにも◎！

フライパンに白菜を加えたときは、鍋がパンパンになりますが、蒸し焼きにすることでかさも減り、肉の旨味が白菜にしみて一石二鳥のおいしさ！

白菜はしみしみとろとろ～♪ご飯にのせてどんぶりにするのもおすすめ！

とってもおいしいので、よかったらお試しくださいね♪

「とろとろ白菜と豚こまのしょうが焼き」レシピ

調理時間

15～20分程度

分量

2人分

材料

• 豚こま切れ肉…200g
• 白菜…400g
• 片栗粉…大さじ2
• 塩…ふたつまみ
• ごま油…大さじ1
• 刻み小ねぎ…適量（なくても可）
• A しょうゆ・酒・みりん…各大さじ2
• A 砂糖…大さじ1
• A おろししょうが…大さじ1/2

作り方

1. ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、塩をふってよくもむ。片栗粉を加えてよくふり、全体にまぶす。

2. フライパンにごま油をひき、1を加えてある程度豚肉の色が変わるまで炒める。

3. 2にざく切りにした白菜を加えてふたをして、中火にして蒸し焼きにする。途中何度かふたを開けて全体を混ぜる。

4. 白菜がしんなりとしたらAを加えて全体によくからめて火を止め、器に盛り付け、刻み小ねぎを散らす。

豚肉だけでなく野菜もたっぷりと食べられるしょうが焼きなので、これ一品でもおかずになりますよ♪豚肉の旨味がしみた白菜が特におすすめです♪

白菜のおいしいこの季節に、ぜひお試しくださいね♪