食材2つだけ！「白菜」をたっぷり食べられる簡単おかず5選
「だけメシ」レシピが人気のちはるさん。今回はメインの食材2つだけで作れる白菜レシピをご紹介します。副菜から主菜まで、どれも1/4個の白菜を一度に食べられますよ♪野菜たっぷりのおかずを食べたい日に、ぜひお試しくださいね。
2026/01/25
2026/01/25
白菜とハムの中華風サラダ
塩もみした白菜の水分をぎゅっと絞り、スライスハムや調味料と合わせればできあがり！ポリ袋一枚で作れちゃいます♪
白菜クリーム煮
フライパンで蒸し煮にするだけ！ノンオイル＆牛乳使用でも濃厚な味わいです。あれば顆粒の片栗粉を使うと、とろみ付けもラクラク♪
握り豚こまの白菜あんかけ
豚こま肉をぎゅっと握って食べごたえアップ！白菜たっぷりのあんをのせたら、ごま油やラー油をかけていただきます。
白菜とおあげさん炊いたん
ちはるさんが義理のおじいさまから教わったという思い出の一品！めんつゆで煮るだけでとってもおいしく、お酒もすすみます。
白菜と春雨の旨塩煮
フライパンに山盛りの白菜も、蒸し煮にすればとろとろに♪おいしいスープを吸わせるように春雨を戻せばできあがりです。
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どれもシンプルな材料＆工程で作れて白菜料理のレパートリーが増えそう！白菜が冷蔵庫にあったら、ちはるさんのレシピを参考にぜひ作ってみてくださいね。
ちはる(@dake_meshi)さん
「〇〇だけ」で作れるレシピ=「だけメシ」が得意な料理研究家。飲食業歴20年。カウンターだけの小さな居酒屋を経営していたが、出産を機に売却。出産後カフェで働きつつSNSでレシピ発信を始める。食材2つだけ、調味料1つだけなど、家ごはんの“救世主”になるような、驚きのアイデアで人気を集めている。
＜Instagram＞
だけメシ│ちはる(@dake_meshi)
＜YouTube＞
副菜食堂
